Genießen Sie unbeschwertes Backen und Kochen mit unserem glutenfreien Mehl Fioreglut von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, bekannt für über 90 Jahre exzellente Mehlherstellung, präsentiert mit Stolz ihr glutenfreies Mehl Fioreglut. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die Antwort auf die Bedürfnisse derjenigen, die auf Gluten verzichten müssen, ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität einzugehen.Eigenschaften:Glutenfrei und hochwertig: Unser Fioreglut-Mehl von Mühle Caputo wird aus sorgfältig ausgewählten glutenfreien Rohstoffen hergestellt und ist frei von Weizen und anderen Allergenen.Vielseitig anwendbar: Dieses Mehl wurde entwickelt, um Ihre glutenfreien Back- und Kochkreationen zu perfektionieren, sei es Brot, Kuchen, Pizza oder Pasta.Authentischer Geschmack: Das Fioreglut-Mehl ermöglicht es Ihnen, den authentischen Geschmack Ihrer Lieblingsrezepte zu bewahren, ohne auf den Genuss von glutenfreiem Essen verzichten zu müssen.Einfach zu handhaben: Dieses Mehl verhält sich ähnlich wie herkömmliches Weizenmehl, wodurch die Umstellung auf glutenfreies Backen und Kochen mühelos wird.Warum Fioreglut-Mehl von Mühle Caputo wählen:Italienisches Handwerk: Die Mühle Caputo bringt das traditionelle italienische Mehlhandwerk in Ihre Küche, selbst in der glutenfreien Variante.Professionelle Empfehlung: Dieses Mehl wird von renommierten Küchenchefs und Bäckereien für seine herausragende Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Sicherheit: Mit Fioreglut-Mehl von Mühle Caputo können Sie sicher sein, dass Ihre glutenfreien Kreationen stets gelingen und Ihren kulinarischen Ansprüchen gerecht werden.Erleben Sie den Genuss von glutenfreiem Backen und Kochen in seiner besten Form mit Fioreglut-Mehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und entdecken Sie die Freiheit des glutenfreien Genießens!Bestellen Sie das Fioreglut-Mehl von Mühle Caputo und genießen Sie sorgenfreie kulinarische Kreationen. Qualität und Geschmack stehen im Mittelpunkt jeder glutenfreien Mahlzeit. Bestellen Sie jetzt! Zutaten:glutenfreie Weizenstärke, Dextrose, Maisstärke, Buchweizenmehl, Reisstärke, Pflanzenfasern (Flohsamenschalen) Verdickungsmittel: Guarkernmehl, AromaDurchschnittliche Nährwerte je 100g:Brennwert 357kcal/1516 kjFett 0,3gdavon ges. Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 87,9gdavon Zucker 3,5gEiweiss 0,6gSalz 0,1gBallaststoffe 6,2gWerte unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Die getrocknete Lievito Madre Naturhefe "EVA" der Meraner Mühle ist bio-zertifiziert und eine reine Naturhefe. Sie wird wie herkömmliche Hefe für Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteige eingesetzt und sorgt für eine natürliche, besonders bekömmliche und vor allem sehr geschmacksvolle Teiglockerung.Wie alles Gute, braucht auch die Naturhefe ihre Zeit, um sich bestens zu entfalten. Beachten Sie daher die Gehzeit der Teige von insgesamt ca. 14 Stunden. Am bestens den Teig abends oder am Morgen für den Abend zubereiten!Anwendungsmenge: 75 g auf 1 kg Mehl. Die Naturhefe, Lievito Madre genannt, ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig.  In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. In der Meraner Mühle frischen wir täglich unsere Naturhefe auf und trocknen sie  sehr schonend. Dafür haben wir ein optimal geschütztes Ambiente, in Hinblick auf Sicherheit, Hygiene und Temperatur geschaffen, wo modernste Analyse-Systeme zum Einsatz kommen. Nur so können wir höchste, konstante Qualität garantieren.Lievito Madre aus biologischem WEIZENmehl Type 0 getrocknetKann SOJA enthalten.Nährwerte:Energie: 1464.00 KjBrennwert: 345.00 KcalFettgehalt: 1.00 gDavon Gesättigte: 0.40 gKohlenhydrate: 71.00 gZucker: 0.80 gEiweis: 12.00 gSalz: 0.01 gUrsprungsland: Italien

Diese getrocknete Lievito Madre Naturhefe der Meraner Mühle ist mit etwas traditioneller Trockenhefe vermischt und wird wie herkömmliche Hefe für Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteige eingesetzt. Sie empfiehlt sich für all jene, die die Vorteile der Lievito Madre genießen, aber weniger Zeit zum Backen investieren möchten: Die Gehzeit der Teige beträgt insgesamt ca. 2 Stunden. Die Lievito Madre Naturhefe sorgt für eine besonders geschmackvolle und bekömmlichere Teiglockerung. Anwendungsmenge: 75 g auf 1 kg MehlDie Naturhefe, Lievito Madre genannt, ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig.  In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. In der Meraner Mühle frischen wir täglich unsere Naturhefe auf und trocknen sie  sehr schonend. Dafür haben wir ein optimal geschütztes Ambiente, in Hinblick auf Sicherheit, Hygiene und Temperatur geschaffen, wo modernste Analyse-Systeme zum Einsatz kommen. Nur so können wir höchste, konstante Qualität garantieren. Zutaten:(70%) Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENmehl Type 0 getrocknet  TrockenhefeKann SOJA enthalten.Nährwerte:Energie: 1533.00 KjBrennwert: 362.00 KcalFettgehalt: 2.20 gDavon Gesättigte: 0.10 gKohlenhydrate: 57.00 gZucker: 1.30 gEiweis: 25.00 gSalz: 0.01 gUrsprungsland: Italien

Genießen Sie höchste Qualität in Ihrer Küche mit unserem Mehl Dopio Zero von der angesehenen Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, ein Synonym für Mehl von Weltklasse, präsentiert stolz ihr Dopio Zero-Mehl. Dieses außergewöhnliche Mehl ist ein absolutes Must-have für jeden Koch, der exzellente Ergebnisse in der Küche anstrebt.Eigenschaften:Premium-Qualität: Unser Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo wird aus ausgewähltem Weizen höchster Güte hergestellt und ist frei von jeglichen Zusatzstoffen oder Konservierungsstoffen.Feinste Textur: Dieses Mehl zeichnet sich durch seine feine Körnung aus, die sich ideal für die Herstellung von hauchdünnem, zartem Teig eignet, sei es für Pasta, Pizza oder Gebäck.Authentischer Geschmack: Das Dopio Zero-Mehl verleiht Ihren Gerichten den unverwechselbaren Geschmack und die Textur der italienischen Küche und garantiert Ihnen ein authentisches kulinarisches Erlebnis.Vielseitigkeit: Dieses Mehl ist äußerst vielseitig und kann für die Zubereitung von Pasta, Pizza, Brot und Gebäck verwendet werden. Es ist die Geheimzutat für kulinarische Meisterwerke.Warum Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo wählen:Italienische Exzellenz: Die Mühle Caputo repräsentiert über 90 Jahre italienisches Mehlhandwerk und bringt dieses Erbe direkt in Ihre Küche.Professionelle Anerkennung: Dieses Mehl wird von Spitzenköchen und Gourmetrestaurants weltweit geschätzt und empfohlen.Garantierte Qualität: Mit Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo können Sie sicher sein, dass Ihre Gerichte immer höchsten Qualitätsansprüchen genügen und den authentischen Geschmack der italienischen Küche wiedergeben.Erwecken Sie den Geschmack Italiens in Ihrer Küche mit Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und entdecken Sie den Unterschied, den dieses erstklassige Mehl in Ihren Rezepten macht!Bestellen Sie das Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo und verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit Qualität und Geschmack auf höchstem Niveau. Bestellen Sie jetzt! Für alle, die unkompliziert und schnell eine Pizza genießen möchten! Der Teig aus dem Original Pizzamehl aus Neapel ist nach nur 30 Minuten bereit,mit Liebe gefoirmt, belegt und gebacken zu werden.W-Wert 220/240Nährwerte je 100gEnergie 1481 kj  / 349 kcalFett 1gdavon ges. Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 73gdavon Zucker 1gEiweiß 12gSalz 0,017g 

Unser Baguettemehl T65 Tradition Francaise ist die Zutat für perfekte, luftige und dennoch knusprige französische Baguettes aus dem heimischen Backofen! Das Mehl ist aus französischen Weizensorten gemahlen.Zutaten: Weizenmehl, Malzmehl, Enzym (α-Amylase)Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1433 kJ / 338 kcalFett 1,1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 72 gdavon Zucker 1,0 gEiweiß 11gBallaststoffe 4,3 gSalz 0,002 gDie Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen. 

Entdecken Sie die kulinarische Vielseitigkeit mit unserem Mehl 'Cuoco' von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, eine Marke mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung von hochwertigem Mehl, präsentiert stolz das Mehl 'Cuoco'. Dieses vielseitige Mehl wurde entwickelt, um Ihren kulinarischen Kreationen den perfekten Schliff zu verleihen.Eigenschaften:Hervorragende Qualität: Das Mehl 'Cuoco' von Mühle Caputo zeichnet sich durch seine erstklassige Qualität und Reinheit aus. Es wird aus erlesenen Weizensorten hergestellt und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen.Universell einsetzbar: Dieses Mehl ist perfekt für eine breite Palette von Rezepten geeignet, von frischem Brot und Pasta bis hin zu Kuchen und Gebäck. Seine vielseitige Natur ermöglicht es Ihnen, Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf zu lassen.Leicht zu verarbeiten: 'Cuoco'-Mehl ist besonders gutmütig in der Verarbeitung und eignet sich sowohl für Hobbyköche als auch für Profis. Egal, ob Sie gerade erst anfangen oder ein erfahrener Koch sind, dieses Mehl wird Ihre kulinarischen Projekte erleichtern.Konsistente Ergebnisse: Mit diesem Mehl erzielen Sie immer konsistente und zuverlässige Ergebnisse. Es garantiert ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Geschmack in Ihren Gerichten.Gründe, die für das Mehl 'Cuoco' von der Mühle Caputo sprechen:Tradition und Erfahrung: Die Mühle Caputo bringt das traditionelle italienische Handwerk in Ihre Küche. Mit über 90 Jahren Erfahrung in der Mehlherstellung können Sie sich auf höchste Qualität verlassen.Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten: Dieses Mehl ist ein Muss in jeder Küche, da es Ihnen die Möglichkeit gibt, eine breite Palette von Rezepten zu meistern, von herzhaft bis süß.Geschmack und Qualität: Wenn Sie Wert auf Qualität legen und die authentischen Geschmacksnoten Ihrer Gerichte hervorheben möchten, ist 'Cuoco'-Mehl die richtige Wahl.Bringen Sie die Köstlichkeiten der italienischen Küche in Ihr Zuhause mit dem Mehl 'Cuoco' von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und lassen Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf!Holen Sie sich das Mehl 'Cuoco' von Mühle Caputo und machen Sie Ihre Kochträume wahr. Bestellen Sie jetzt und freuen Sie sich auf eine Welt voller Geschmack und Vielfalt in Ihrer Küche! W-Wert 300/320Zutaten:Weichweizenmehl Tipo 00Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1491 kJ / 352 kcalFett 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 70 gdavon Zucker 1 gEiweiß 13 gBallaststoffe 3 gSalz 0,018 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Ruchmehl ist ein schweizer Mehltyp, das meist aus Weizen und auch aus Dinkel hergestellt wird. Es wird erst nach Entzug von ca. 20% Weißmehl aus dem Korn gewonnen. Dank des dadurch erhöhten Randschichtenanteils enthält es mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine. Es ist deshalb ernährungsphysiologisch wertvoller als Weißmehl und Halbweißmehl. Geschmacklich ist es etwas herber, kräftiger als Weißmehl und erzeugt eine dunklere Krume.Der Ausmahlungsgrad von Ruchmehl ähnelt dem der deutschen Type 1050 oder der österreichischen Type W 1600, ist aber in seinen Backeigenschaften (Wasseraufnahme, Quellfähigkeit, Klebergehalt etc.) nicht mit diesen Typen vergleichbar. (Vgl. Wikipedia, Lutz Geißler Bäckerlatein)

Erste Wahl für herzhafte Backwaren: Durch den vermehrten Anteil aus den Randschichten des Korns (ca 60%), ist das Dinkelmehl Type 1050 ist reich an Ballast-, Vital und Mineralstoffen. Besonders kräftig im Geschmack.Rechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1377 kJ / 329 kcalFett 1,7 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,25 gKohlenhydrate 60,3 gdavon Zucker 0,72 gEiweiß 12 gSalz 0,001 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Das hellste Dinkelmehl in unserer Auswahl. Ideal für Feingebäck, Kuchen und wird gerne als Alternative zum klassischen Weizenmehl Type 405 verwendet.Rechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1377 kJ / 329 kcalFett 1,7 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,25 gKohlenhydrate 60,3 gdavon Zucker 0,72 gEiweiß 12 gSalz 0,001 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Regionales Dinkelmehl Type 630, das helle unter den Dinkelmehlen. Gerade bei einer Weizenunverträglichkeit ist unser Dinkelmehl eine sehr gute Alternative. Aus der Regio, für die Region!Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte:Energie 1460 kJ / 349 kcalFett 1,3gdavon ges. Fettsäuren 0,2gKohlenhydrate 69gdavon Zucker 0,8gEiweiß 12,4gSalz <0,03g

Dinkelvollkornmehl, mit allen Bestandteilen aus dem Keimling und der Schale.Zutaten: DinkelRechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1472 kJ / 352 kcalFett 1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 72 gdavon Zucker 1,5 gEiweiß 11 gSalz 0,01 gDie Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Das älteste Getreide, von dem sich die Menschheit bereits in der Steinzeit ernährt hat, ist Einkorn. Das Vollkornmehl enthält zu 100% alle Bestandteile (Vitamine, Fette, Eiweiße, Mineralstoffe und Spurenelemente) aus dem Keimling und den Randschichten/Schalen.Zutaten: EinkornRechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1340 kJ / 320 kcalFett 2,6 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,1 gKohlenhydrate 62 gdavon Zucker 3,3 gEiweiß 19 gSalz <0,001 gDie Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Erschaffen Sie köstliche Pasta und Gnocchi in Perfektion mit unserem Mehl Pasta Fresca & Gnocchi von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, seit über 90 Jahren ein Synonym für erstklassige Mehlherstellung, stellt stolz ihr Pasta Fresca & Gnocchi-Mehl vor. Dieses exklusive Mehl ist die Wahl vieler Spitzenköche und wahre Freude für Pasta-Liebhaber.Eigenschaften:Höchste Qualität: Unser Pasta Fresca & Gnocchi-Mehl von Mühle Caputo wird aus erlesenem Weizen höchster Güteklasse hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Perfekte Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um eine glatte, elastische Textur für Ihre hausgemachte Pasta und Gnocchi zu gewährleisten, die perfekt al dente gekocht werden können.Authentischer Geschmack: Das Pasta Fresca & Gnocchi-Mehl verleiht Ihren Teigwaren den unverkennbaren Geschmack und die Textur der italienischen Küche und sorgt für ein authentisches Genusserlebnis.Vielseitigkeit: Dieses Mehl eignet sich nicht nur für Pasta und Gnocchi, sondern auch für andere italienische Köstlichkeiten wie Focaccia, Lasagne und mehr.Warum Pasta Fresca & Gnocchi-Mehl von Mühle Caputo wählen:Italienisches Erbe: Die Mühle Caputo steht für die traditionsreiche italienische Mehlherstellung und überträgt diese jahrzehntelange Erfahrung in Ihre Küche.Professionelle Empfehlung: Dieses Mehl wird von weltweit bekannten Chefköchen und renommierten Restaurants für seine herausragende Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Exzellenz: Mit Pasta Fresca & Gnocchi-Mehl von Mühle Caputo können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachten Teigwaren und Gnocchi immer höchsten Qualitätsansprüchen genügen und den wahren Geschmack Italiens widerspiegeln.Bringen Sie die italienische Pasta-Kunst in Ihre Küche mit Pasta Fresca & Gnocchi-Mehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und entdecken Sie die Freude an hausgemachten Nudeln und Gnocchi in Restaurantqualität!Bestellen Sie das Pasta Fresca & Gnocchi-Mehl von Mühle Caputo und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack der italienischen Küche in Ihren eigenen Kreationen. Genießen Sie Qualität und Geschmack auf höchstem Niveau. Bestellen Sie jetzt! W-Wert 260/280Nährwerte je 100g:Energie 1490 kJ / 351 kcalFett 1gdavon ges. Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 72gdavon Zucker 1gBallaststoffe 2gEiweiß 13gSalz 0,017gNährwerte unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Perfektionieren Sie Ihre Pasta mit unserem hochwertigen Hartweizenmehl Finezza Semola Rimacinata von der renommierten Frießinger Mühle aus Bad Wimpfen.Die Frießinger Mühle, mit einer jahrhundertealten Geschichte in der Mehlherstellung, präsentiert stolz ihr Hartweizenmehl Finezza Semola Rimacinata. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die Wahl von Pasta-Liebhabern und Köchen weltweit, die höchste Qualität und authentischen Geschmack in ihren Nudelkreationen suchen.Eigenschaften:Erstklassige Qualität: Unser Hartweizenmehl Finezza Semola Rimacinata von der Frießinger Mühle wird aus hochwertigem Hartweizen hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Ideale Textur: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Ihren Teig für Pasta und Gnocchi mit der perfekten Konsistenz und Bissfestigkeit zu versehen.Authentischer Geschmack: Finezza Semola Rimacinata verleiht Ihren Nudeln den unverkennbaren Geschmack und die Textur der besten Pasta, die Sie in Italien finden können.Vielseitig einsetzbar: Dieses Mehl eignet sich nicht nur für Pasta, sondern auch für Brot, Pizza und andere mediterrane Köstlichkeiten.Warum Finezza Semola Rimacinata-Hartweizenmehl von der Frießinger Mühle wählen:Tradition und Erfahrung: Die Frießinger Mühle blickt auf eine lange Tradition in der Mehlherstellung zurück und bringt dieses wertvolle Erbe in Ihre Küche.Empfohlen von Profis: Dieses Mehl wird von renommierten Köchen und Feinschmeckern für seine außergewöhnliche Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Pasta-Perfektion: Mit Finezza Semola Rimacinata-Hartweizenmehl von der Frießinger Mühle können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pasta immer perfekt und authentisch ist.Erschaffen Sie hausgemachte Pasta wie ein Profi mit Finezza Semola Rimacinata-Hartweizenmehl von der Frießinger Mühle. Bestellen Sie noch heute und entdecken Sie den Unterschied, den dieses erstklassige Mehl in Ihren Nudelgerichten macht!Bestellen Sie das Finezza Semola Rimacinata-Hartweizenmehl von der Frießinger Mühle und genießen Sie die Freude, authentische Pasta in Ihrem Zuhause herzustellen. Qualität und Geschmack stehen im Mittelpunkt jeder Nudel. Bestellen Sie jetzt! Einfach perfekt für die Beschaffenheit von Pizza- und Nudelteige. Zum Streuen, Wirken und Formen. Den Teig direkt in Finezza ausbreiten, so gelingt die perfekte Pizza! Sie lässt sich somit prima mit dem klassischen Pizzaschieber in den Ofen befördern ;-)Zutaten: HartweizenNährwerttabelle je 100g:Energie 1447kJ/ 341kcalFett 1,4gdavon gesättigte Fettsäuren 0,3gKohlenhydrate 69gZucker 2,3gEiweiß 12gSalz <0,01gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Rezept für die Nudel vom Hersteller (Frießinger Mühle):100g Finezza, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 EL kaltes WasserAlle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten. Den fertigen Teig abgedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Dann dünn (ca. 2 mm) ausrollen, am besten mit einer Nudelmaschine oder dem Nudelholz. In ca. 20 cm lange und 10 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen zu einer Rolle aufrollen und mit dem Messer in 1 cm breite Schnecken schneiden. Den Teig dabei immer wieder mit Finezza bestreuen, damit er nicht zusammenklebt. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und 2 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen. Je nach Wunsch zubereiten, z. B. mit Butter und Salbei in der Pfanne schwenken.  

Das Mehl zeichnet sich durch den hohen Gehalt des Carotinoids “Lutein” mit einer deutlichen Gelbfärbung aus.Zutaten: GelbmehlweizenRechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert                                           1446 kJ / 346 kcalFett                                                     1,1 g  davon gesättigte Fettsäuren             0,1 gKohlenhydrate                                    72 g  davon Zucker                                   1,1 gEiweiß                                                10,8 gSalz                                                    0,02 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.  

Die aufwändig doppelt vermahlene Spezialität mit kalibrierter Granulation und intensiv gelber Farbe. Zum Streuen, Wirken, Formen, aber auch als Teigzutat wie auch zur Pastaherstellung geeignet.Nährwerte je 100g: Brennwert (kJ/kcal)1449/342 Fett2g davon ges.0,3g Kohlenhydrate63,9g davon Zucker1,8g Protein15,3g Ballaststoffe3,63g Salz<0,03g Hergestellt in Deutschland

Khorasan-Weizen ist ein Ur-Weizen. Er ist auch unter dem Markennamen Kamut® bekannt. Die Anbaugebiete für Kamut sind in Nordamerika und ein ganz kleiner Teil in Spanien. Khorasan Weizen ist die deutsche Version zum amerikanischen Kamut®.Khorasan Weizen ist genetisch unverändert und enthält im Gegensatz zu modernen Weizen mehr Proteine, Aminosäuren, Vitamine und Mineralien wie Selen, Magnesium und Phosphor. Der Geschmack von Khorasan Weizen ist leicht nussig und buttrig. Die Verwendungsmöglichkeit für Khorasan Weizen ist äußerst vielfältig.Zutaten: Khorasan WeizenRechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1415 kJ / 335 kcalFett 2,4 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,1 gKohlenhydrate 61,7 gdavon Zucker 3,3 gEiweiß 14,8 gBallaststoffe 8,9 gSalz <0,001 gDie Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Entdecken Sie die Essenz italienischer Backkunst mit unserem hochwertigen Mehl Manitoba Oro von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, eine Institution in der Mehlherstellung mit über 90 Jahren Erfahrung, präsentiert mit Stolz ihr Mehl Manitoba Oro. Dieses exzellente Mehl ist die Wahl von Bäckern und Köchen weltweit, die nur das Beste für ihre Backkreationen suchen.Eigenschaften:Hervorragende Qualität: Unser Manitoba Oro-Mehl von Mühle Caputo wird aus erlesenem Weizen höchster Güteklasse hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Vielseitig einsetzbar: Dieses Mehl ist ideal für eine breite Palette von Backprojekten, von Brot und Brötchen bis hin zu Kuchen, Pizza und Pasta. Es ermöglicht kreative Meisterwerke in Ihrer Küche.Exzellente Backeigenschaften: Manitoba Oro sorgt für eine ausgezeichnete Teigentwicklung, wodurch Ihre Backwaren eine perfekte Textur, Kruste und Geschmack erhalten.Konsistente Ergebnisse: Mit diesem Mehl erzielen Sie immer konsistente und zuverlässige Ergebnisse, unabhängig von Ihrer Backerfahrung.Warum Manitoba Oro-Mehl von Mühle Caputo wählen:Italienisches Erbe: Die Mühle Caputo bringt das traditionelle italienische Mehlhandwerk in Ihre Küche, mit einer langen Geschichte von Qualität und Exzellenz.Professionelle Empfehlung: Dieses Mehl wird von renommierten Bäckereien und Spitzenköchen weltweit für seine hervorragende Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Erfolgsgeschichte: Manitoba Oro-Mehl von Mühle Caputo ermöglicht es Ihnen, Backprojekte zu meistern und ein beeindruckendes Ergebnis zu erzielen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.Erleben Sie die italienische Backkunst in Ihrer eigenen Küche mit Manitoba Oro-Mehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und entdecken Sie den Unterschied, den dieses erstklassige Mehl in Ihren Rezepten macht!Bestellen Sie das Manitoba Oro-Mehl von Mühle Caputo und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit Backwaren höchster Qualität und Geschmack. Bestellen Sie jetzt! Das Manitobamehl Tipo 0 von der Mulino Caputo mit 14g Eiweiß ist ideal für das Backen mit langen Fermentationen.W-Wert 370/390Zutaten:Weichweizenmehl Tipo 0Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja, Senf enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1482 kJ / 350 kcalFett 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,1 gKohlenhydrate 69 gdavon Zucker 1 gEiweiß 14 gBallaststoffe 3 gSalz 0,016 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

PREPARATO SENZA GLUTINE - PER PANE & PIZZA* Ballaststoffquelle 1 kg Einfach und schnell ermöglicht es Ihnen, in kurzer Zeit Pizza und Brot zuzubereiten, ohne dass die Qualität des Endprodukts darunter leidet. Die Mischung verleiht dem Teig eine große Plastizität, eine ausgezeichnete Gärungsbeständigkeit und eine deutliche Volumenzunahme beim Backen. Das erhaltene Brot und die Pizza haben dann eine gut strukturierte Krume und, was noch wichtiger ist, einen herrlichen Geschmack. Zutaten: Stärke (Maisstärke, Kartoffelstärke, Tapiokastärke), MILCHpulver, Reismehl, Verdickungsmittel: Zellulosepulver, Dextrose, pflanzliche Ballaststoffe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylzellulose.*Produkt hergestellt aus natürlich glutenfreien und weizenfreien Rohstoffen. Speziell für Menschen mit Glutenunverträglichkeit/Zöliakie entwickelt. Enthält MILCH. TIPPS FÜR DIE PERFEKTE LAGERUNG: An einem kühlen, trockenen Ort, unter 30 °C, mit maximal 65 % Luftfeuchtigkeit und vor Licht geschützt lagern, auch wenn die Verpackung geöffnet ist. Geschlossen in einem Küchenschrank oder Schrank ist es perfekt; Sobald die Verpackung geöffnet ist, schließen Sie sie einfach und befestigen Sie sie mit einem Clip oder einem Klebeband. In der wärmeren Jahreszeit können Sie den Beutel, auch geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren.Nährwerte je 100g:Brennwert/Ernergie 1380 kJ / 330 kcalFett 0,3gdavon ges. Fettsäuren 0gKohlenhydrate 75gdavon Zucker 5gBallaststoffe 6gEiweiß 3gSalz 0,19g

GLUTENFREIE ZUBEREITUNG FÜR FRISCHE PASTA* 1 kg Eine Mischung, die nicht vergraut und lange haltbar ist, ohne die organoleptischen Eigenschaften zu verändern. Es eignet sich für Pasteurisierung und langsames Trocknen und erfordert eine höhere Luftfeuchtigkeit als herkömmliche Mehle. Es ist sowohl für die manuelle als auch maschinelle Verarbeitung geeignet und kann ohne „Tricks“ auch in der Extrusion eingesetzt werden. ZUTATEN: Stärken (Maisstärke, Kartoffelstärke), Reismehl, MagerMILCHpulver, MILCHproteine, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Dextrose, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose. *Produkt hergestellt aus natürlich glutenfreien und weizenfreien Rohstoffen. Speziell für Menschen mit Glutenunverträglichkeit/Zöliakie entwickelt. Enthält MILCH. TIPPS FÜR DIE PERFEKTE LAGERUNG: An einem kühlen, trockenen Ort, unter 30 °C, mit maximal 65 % Luftfeuchtigkeit und vor Licht geschützt lagern, auch wenn die Verpackung geöffnet ist. Geschlossen in einem Küchenschrank oder Schrank ist es perfekt; Sobald die Verpackung geöffnet ist, schließen Sie sie einfach und befestigen Sie sie mit einem Clip oder einem Klebeband. In der wärmeren Jahreszeit können Sie den Beutel, auch geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren.Nährwerte je 100g:Brennwert/Energie 153 kJ / 360 kcalFett 0,7gdavon ges. fettsäuren 0,27Kohlenhydrate 80gdavon Zucker 2,6gBallaststoffe 1gEiweiß 6,5gSalz 0,14g

Kreieren Sie die perfekte Pizza mit unserem hochwertigen Pizzamehl Nuvola von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, mit über 90 Jahren Erfahrung in der Mehlherstellung, präsentiert stolz ihr Pizzamehl Nuvola. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die erste Wahl von Pizzabäckern weltweit, die nach höchster Qualität und authentischem Geschmack streben.Eigenschaften:Hervorragende Qualität: Unser Pizzamehl Nuvola von Mühle Caputo wird aus erlesenem Weizen höchster Güteklasse hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Ideale Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Pizzateig mit der perfekten Textur zu ermöglichen - knusprig und luftig zugleich.Authentischer Geschmack: Nuvola verleiht Ihrer Pizza den unverkennbaren Geschmack und die Textur der besten Pizzen Italiens und lässt Sie den Zauber einer neapolitanischen Pizza in Ihrer eigenen Küche erleben.Einfach zu handhaben: Das Mehl ist ideal für den professionellen Einsatz in Pizzerien und auch für Hobby-Pizzabäcker geeignet.Warum Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo wählen:Italienisches Erbe: Die Mühle Caputo bringt das traditionelle italienische Mehlhandwerk in Ihre Küche, und Nuvola ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und Hingabe.Professionelle Anerkennung: Dieses Mehl wird von weltbekannten Pizzabäckern und Spitzenrestaurants für seine herausragende Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Pizza-Perfektion: Mit Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pizza immer authentisch, knusprig und köstlich ist.Erwecken Sie den Pizzameister in sich mit Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und verwandeln Sie Ihre Pizza in ein neapolitanisches Meisterwerk!Bestellen Sie das Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo und genießen Sie den Geschmack und die Qualität einer echten neapolitanischen Pizza in Ihren eigenen vier Wänden. Bestellen Sie jetzt! W-Wert: 260-280Zutaten:Weichweizenmehl Tipo 0Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja, Senf enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1502 kJ / 352 kcalFett 1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 72 gdavon Zucker 1 gEiweiß 12,5 gBallaststoffe 3 gSalz 0,006 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

FarPasta – La Triplozero®Weichweizenmehl Typ 00*1 kgIdeal für die Herstellung frischer hausgemachter Pasta, auch gefüllt. Eine sehr weiße Mischung mit einem Aschewert von weniger als 0,40 %, die durch den Prozess der Extraktion des innersten Teils des Weizenkorns und durch die Waschphase des Getreides gewonnen wird, ein charakteristisches Merkmal von Molino Dallagiovanna. Dadurch erhält die frische Pasta die Farbe des Eies, was optisch und geschmacklich deutlich besser zur Geltung kommt. Dieses Mehl sorgt während des Knetens für eine perfekte Hydratation und garantiert so eine perfekte Teigverbindung und eine ausgezeichnete Kochbeständigkeit.*Enthält Gluten; Kann Spuren von SOJA, SENF, LUPINEN enthaltenTIPPS FÜR DIE PERFEKTE LAGERUNG:An einem kühlen, trockenen Ort, unter 25 °C, mit maximal 65 % Luftfeuchtigkeit und vor Licht geschützt lagern, auch wenn die Verpackung geöffnet ist.Geschlossen in einem Küchenschrank oder Schrank ist es perfekt; Sobald die Verpackung geöffnet ist, schließen Sie sie einfach und befestigen Sie sie mit einem Clip oder einem Klebeband.In der wärmeren Jahreszeit können Sie den Beutel, auch geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren.Nährwerte je 100g:Brennwert/Energie 1479 kJ / 348 kcalFett 0,9gdavon ges. Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 73gdavon Zucker 1gBallaststoffe 2,2gEiweiß 11gSalz 0,002g

Unser Pizzamehl "tradizionale Italia" steht für beste Qualität mit hohem Proteingehalt (14g) und hohen Kleberwerten. Mit diesem Mehl gelingen leichte und krosse Pizzateige, wie in Bella Italia!Probieren Sie unser Pizzamehl mal in Verbindung mit Lievito Madre, statt mit Hefe.Zutaten: WeizenmehlDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1469 kJ / 346 kcalFett 1,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 71,8 gdavon Zucker 0,7 gBallaststoffe 4,3 gEiweiß 14 gSalz 0,005 gDie Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Erschaffen Sie Ihre Traumpizza mit unserem hochwertigen Pizzamehl La Farina 14 von der renommierten Frießinger Mühle aus Bad Wimpfen.Die Frießinger Mühle, mit jahrhundertelanger Erfahrung in der Mehlherstellung, präsentiert mit Stolz ihr Pizzamehl La Farina 14. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die ideale Wahl für alle, die Pizza mit höchster Qualität und authentischem Geschmack kreieren möchten.Eigenschaften:Erstklassige Qualität: Unser Pizzamehl La Farina 14 von der Frießinger Mühle wird aus hochwertigem Weizen hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Perfekte Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Pizzateig mit der perfekten Textur zu ermöglichen - knusprig von außen und herrlich weich von innen.Authentischer Geschmack: La Farina 14 verleiht Ihrer Pizza den unverkennbaren Geschmack und die Textur der besten Pizzen, die Sie in Italien finden können.Vielseitig einsetzbar: Dieses Mehl eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für Focaccia, Fladenbrot und andere mediterrane Köstlichkeiten.Warum La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle wählen:Tradition und Erfahrung: Die Frießinger Mühle kann auf eine lange Tradition in der Mehlherstellung zurückblicken und bringt dieses wertvolle Erbe in Ihre Küche.Empfohlen von Profis: Dieses Mehl wird von renommierten Pizzabäckern und Köchen für seine außergewöhnliche Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Pizza-Vollendung: Mit La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pizza immer perfekt und köstlich ist.Erschaffen Sie kulinarische Meisterwerke mit La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle. Bestellen Sie noch heute und erleben Sie den Geschmack Italiens in Ihrer eigenen Küche!Bestellen Sie das La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle und entdecken Sie die Freude, authentische Pizza in Ihrem Zuhause zuzubereiten. Qualität und Geschmack stehen im Mittelpunkt jeder Pizza. Bestellen Sie jetzt!  Das Mehl hat mit seinen 14% Protein den idealen Proteingehalt und eine hohe Wasseraufnahme von mindestens 60% - die besten Voraussetzungen für eine lange und schonende Teiggärung von 1-3 Tagen. Das Ergebnis: sehr aromatischer Geschmack und luftiger Boden bei nur kurzer Backzeit. Energie 1480kJ/ 349kcal Fett 1,0g davon gesättigte Fettsäuren 0,1g Kohlenhydrate 69,0g davon Zucker 0,4g Ballaststoffe 4,0g Eiweiß 14,0g Salz <0,01g Die Nährwerte unterliegen den natürlichen Schwankungen. Backanleitung des Herstellers (Frießinger Mühle): Pizzateig Zutaten: 1 kg Pizzamehl la farina 14 20 g Salz 2-3 g Trockenhefe 600-650 ml kaltes Wasser 20 ml Olivenöl Zubereitung: Pizzamehl und Trockenhefe in eine Schüssel geben und 1 Minute mischen. Dann das kalte Wasser nach und nach zugeben und 5-10 Minuten kneten. Das Salz gleichmäßig über den Teig streuen und 2 Minuten weiterkneten. Danach das Olivenöl dazu gießen und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Mit etwas Olivenöl bestreichen und abgedeckt im Kühlschrank (4°C) über Nacht ruhen lassen (ist bis zu 3 Tagen möglich). Den Teig vor dem Backen einige Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen und 6-7 Kugeln daraus formen. Sobald die Kugeln ihr Volumen verdoppelt haben sind sie bereit zum Backen. Dazu den Teig flach drücken, nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen auf einem Backblech oder einem Pizzastein bei 250°C 7-10 Minuten backen.

Erschaffen Sie authentische neapolitanische Pizzen mit unserem exquisiten Pizzamehl Napoletana von der renommierten italienischen Mühle Dallagiovanna.Die Mühle Dallagiovanna, mit über einem Jahrhundert an Erfahrung in der Mehlherstellung, präsentiert stolz ihr Pizzamehl Napoletana. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die Wahl von Pizzabäckern und Köchen weltweit, die nach höchster Qualität und dem authentischen Geschmack der neapolitanischen Pizza suchen.Eigenschaften:Premium-Qualität: Unser Pizzamehl Napoletana von der Mühle Dallagiovanna wird aus sorgfältig ausgewähltem Weizen höchster Güteklasse hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Ideale Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Pizzateig mit der perfekten Textur zu ermöglichen - dünn, knusprig und doch zart.Authentischer Geschmack: Napoletana verleiht Ihrer Pizza den unverwechselbaren Geschmack und die Textur der besten neapolitanischen Pizzen, die Sie in Italien finden können.Vielseitig einsetzbar: Dieses Mehl eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für Focaccia, Ciabatta, und weitere mediterrane Köstlichkeiten.Warum Napoletana-Pizzamehl von der Mühle Dallagiovanna wählen:Italienisches Erbe: Die Mühle Dallagiovanna bringt das traditionelle italienische Mehlhandwerk in Ihre Küche, mit einer langen Geschichte von Qualität und Exzellenz.Empfohlen von Profis: Dieses Mehl wird von weltbekannten Pizzabäckern und Spitzenköchen für seine herausragende Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Pizza-Vollendung: Mit Napoletana-Pizzamehl von der Mühle Dallagiovanna können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pizza immer authentisch und köstlich ist.Erwecken Sie den Pizzameister in sich mit Napoletana-Pizzamehl von der Mühle Dallagiovanna. Bestellen Sie noch heute und verwandeln Sie Ihre Pizza in ein neapolitanisches Meisterwerk!Bestellen Sie das Napoletana-Pizzamehl von der Mühle Dallagiovanna und genießen Sie den Geschmack und die Qualität einer echten neapolitanischen Pizza in Ihren eigenen vier Wänden. Qualität und Geschmack stehen im Mittelpunkt jeder Pizza. Bestellen Sie jetzt! Weichweizenmehl Typ 00* W310 G/L 0,60 1 kg La Napoletana: für eine perfekt entwickelte und goldene Kruste, einen weichen und elastischen Teig. Ein echtes Mehl, das richtige Mehl für eine echte Pizzajuolo-Pizza! *Enthält Gluten; Kann Spuren von SOJA, SENF, LUPINEN enthalten TIPPS FÜR DAS PERFEKTE LAGERN: An einem kühlen, trockenen Ort bei unter 25 °C, bei maximal 65 % Luftfeuchtigkeit und vor Licht geschützt lagern, auch wenn die Verpackung geöffnet ist. Geschlossen in einem Küchenschrank oder Schrank ist es perfekt; Sobald die Verpackung geöffnet ist, schließen Sie sie einfach und befestigen Sie sie mit einem Clip oder einem Klebeband. In der wärmeren Jahreszeit können Sie den Beutel, auch geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren.Nährwerte je 100g:Brennwert 1436 kJ/ 343 kcalFett 0,8gdavon ges. Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 73gdavon Zucker 1gBallaststoffe 3gEiweiß 12gSalz 0,002g

FarPizza - FR Weichweizenmehl Typ 00* B 210 P/L 0,55 1 kg Mehl für Pizza: Perfekt für jede Art von Teig: von dünner und knuspriger Pizza bis hin zu dicker und weicher Pizza. Ideal für Prozesse, die eine 3-stündige Gärung bei Raumtemperatur oder 8 Stunden im Kühlschrank erfordern. *Enthält Gluten; Kann Spuren von SOJA, SENF, LUPINEN enthalten TIPPS FÜR DIE PERFEKTE LAGERUNG: An einem kühlen, trockenen Ort, unter 25 °C, mit maximal 65 % Luftfeuchtigkeit und vor Licht geschützt lagern, auch wenn die Verpackung geöffnet ist. Geschlossen in einem Küchenschrank oder Schrank ist es perfekt; Sobald die Verpackung geöffnet ist, schließen Sie sie einfach und befestigen Sie sie mit einem Clip oder einem Klebeband. In der wärmeren Jahreszeit können Sie den Beutel, auch geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren.Nährwerte je 100g:Brennwert/Energie 1496 kJ / 352 kcalFett 0,9gdavon ges. fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 73gdavon Zucker 1gBallaststoffe 2,2gEiweiß 12gSalz 0,002g

Perfekte Pizzen beginnen mit unserem hochwertigen Pizzamehl Tipo 00 von der renommierten Frießinger Mühle aus Bad Wimpfen.Die Frießinger Mühle, mit einer jahrhundertealten Geschichte in der Mehlherstellung, präsentiert stolz ihr Pizzamehl Tipo 00. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die Wahl von Pizzabäckern und Köchen weltweit, die höchste Qualität und authentischen Geschmack für ihre Pizzen suchen.Eigenschaften:Erstklassige Qualität: Unser Pizzamehl Tipo 00 von der Frießinger Mühle wird aus bestem Weizen hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Ideale Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Pizzateig mit der perfekten Textur zu ermöglichen - dünn, knusprig und dennoch zart.Authentischer Geschmack: Tipo 00 verleiht Ihrer Pizza den unverkennbaren Geschmack und die Textur der besten Pizzen Italiens und bringt die Aromen der mediterranen Küche in Ihre eigenen Kreationen.Vielseitig einsetzbar: Dieses Mehl eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für Pasta, Brot, Gebäck und mehr.Warum Tipo 00-Pizzamehl von der Frießinger Mühle wählen:Tradition und Erfahrung: Die Frießinger Mühle blickt auf eine lange Tradition in der Mehlherstellung zurück und bringt dieses wertvolle Erbe in Ihre Küche.Empfohlen von Profis: Dieses Mehl wird von renommierten Pizzabäckern und Spitzenköchen für seine außergewöhnliche Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Pizza-Vollendung: Mit Tipo 00-Pizzamehl von der Frießinger Mühle können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pizza immer perfekt und authentisch ist.Erschaffen Sie köstliche Pizzen wie ein Profi mit Tipo 00-Pizzamehl von der Frießinger Mühle. Bestellen Sie noch heute und verwandeln Sie Ihre Pizza in ein italienisches Meisterwerk!Bestellen Sie das Tipo 00-Pizzamehl von der Frießinger Mühle und entdecken Sie die Freude, authentische Pizza in Ihrem Zuhause zuzubereiten. Qualität und Geschmack stehen im Mittelpunkt jeder Pizza. Bestellen Sie jetzt! Unser Pizzamehl Tipo 00 wird ausschließlich aus hochwertigen Weizensorten hergestellt. Es gelingen dir elastische, gut dehnfähige Teige, mit denen der Pizzaboden perfekt gezogen werden kann. Pizzamehl Tipo 00 erfüllt den deutschen Qualitätsstandard des Weizenmehls Type 405.Nährwerttabelle je 100g:Energie 1438kJ/ 339kcalFett 1,0gdavon gesättigte Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 69gZucker 0,4gBaqllaststoffe 4gEiweiß 12gSalz <0,01gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Backanleitung für Pizzateig vom Hersteller (Frießinger Mühle):Zutaten:660 g Mehl2 gehäufte TL Salz1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe1 TL Zucker425 ml lauwarmes WasserZubereitung:Alle Zutaten etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Nach Belieben belegen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C 15-25 Minuten backen.Sie benötigen für:1 Backblech: 1/3 Packung Pizzamehl (330 g)2 Backbleche: 2/3 Packung Pizzamehl (660 g)3 Backbleche: 1 Packung Pizzamehl (1000 g)

UNIQUA – BLAU Weichweizenmehl Typ 1 mit Glutenzusatz* – Ballaststoffquelle 1 kg IDEAL FÜR: Biga und Sauerteig, lange Hefepizzen und Focaccias, Panettone, Colomba, Brioches, Croissants. *Enthält Gluten; Kann Spuren von SOJA, SENF, LUPINEN enthalten TIPPS FÜR DIE PERFEKTE LAGERUNG: An einem kühlen, trockenen Ort, unter 25 °C, mit maximal 65 % Luftfeuchtigkeit und vor Licht geschützt lagern, auch wenn die Verpackung geöffnet ist. Geschlossen in einem Küchenschrank oder Schrank ist es perfekt; Sobald die Verpackung geöffnet ist, schließen Sie sie einfach und befestigen Sie sie mit einem Clip oder einem Klebeband. In der wärmeren Jahreszeit können Sie den Beutel, auch geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren.Nährwerte je 100g:Brennwert/Ernergie 1547 kJ / 364 kcalFett 1,1gdavon ges. Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 72gdavon Zucker 1,1gBallaststoffe 3,5gEiweiß 15gSalz 0,002g

Entdecken Sie das Geheimnis eines authentischen Pizzagenusses mit unserem Mehl 'Pizzeria' von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo steht seit Generationen für höchste Qualität in der Herstellung von Mehl, und das 'Pizzeria'-Mehl ist keine Ausnahme. Dieses speziell entwickelte Mehl ist der Schlüssel zu perfektem Pizzateig, der Ihre Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise nach Neapel mitnimmt.Eigenschaften:Traditionelle Herstellung: Das Mehl 'Pizzeria' von Mühle Caputo wird nach traditionellen neapolitanischen Methoden hergestellt und ist das Ergebnis von über 90 Jahren Erfahrung in der Mehlproduktion.Hochwertige Zutaten: Dieses Mehl wird aus ausgewähltem Weizen höchster Qualität hergestellt und ist frei von Zusatzstoffen oder Konservierungsstoffen.Perfekte Textur: Dank seiner feinen Körnung und seiner besonderen Mischung hat dieses Mehl die ideale Textur für den klassischen, dünnen und knusprigen Pizzateig.Authentischer Geschmack: Mit dem Mehl 'Pizzeria' von Mühle Caputo können Sie den einzigartigen Geschmack und die Textur einer echten neapolitanischen Pizza in Ihren eigenen vier Wänden genießen.Warum Sie das 'Pizzeria' von Mühle Caputo auswählen sollten:Professionelle Qualität: Dieses Mehl wird von vielen der besten Pizzerien weltweit verwendet und ist daher die Wahl von Profis für erstklassige Ergebnisse.Vielseitigkeit: Ob Sie eine knusprige Margherita, eine herzhafte Pepperoni oder eine kreative Gourmet-Pizza zubereiten möchten, dieses Mehl ist die ideale Grundlage für Ihre kulinarischen Experimente.Einfache Handhabung: Mit diesem Mehl können Sie zu Hause spielend leicht einen erstklassigen Pizzateig zubereiten, ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Pizzabäcker sind oder Ihre ersten Schritte in der Pizza-Kunst unternehmen.Genießen Sie den Geschmack Italiens mit dem Mehl 'Pizzeria' von Mühle Caputo und zaubern Sie authentische neapolitanische Pizzen in Ihrer eigenen Küche. Bestellen Sie noch heute und verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit einem Stück Italien!Holen Sie sich das Mehl 'Pizzeria' von Mühle Caputo und machen Sie Ihre Pizza-Träume wahr. Bestellen Sie jetzt und freuen Sie sich auf unvergessliche Gaumenfreuden! W-Wert 260/270Zutaten:Weichweizenmehl Tipo 00Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja, Senf enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1502 kJ / 354 kcalFett 1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 72 gdavon Zucker 1 gEiweiß 12,5 gBallaststoffe 3 gSalz 0,006 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Unser Roggenmehl Type 1150 hat einen hohen Mineralstoffgehalt und eignet sich hervorragend für kräftige Roggenmischbrote. Rechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1413 kJ / 338 kcalFett 1,3 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 67,8 gdavon Zucker 4 gBallaststoffe 8,6 gEiweiß 8,3 gSalz <0,01 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen. 

Regionales Roggenmehl Type 1150 ist die Grundzutat für vielerlei Brote. Egal ob für Mischbrote, Brote mit Sauerteig oder zur Führung von Roggensauerteigen.Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte je 100gEnergie 1447 kJ / 338 kcalFett 1,5gdavon ges. Fettsäuren 0,2gKohlenhydrate 68gdavon zucker 6,2gEiweiß 9gSalz <0,03g

Unser Roggenmehl Type 1370 ist ein dunkles sehr mineralstoffreiches Bäckermehl, welches sich perfekt für dunkle und kräftige Roggenmischbrote eignet. Rechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1402 kJ / 335 kcalFett 1,4 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 66,7 gdavon Zucker 4,0 gBallaststoffe 9,0 gEiweiß 8,3gSalz <0,01 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen. 

Das Roggenmehl 997 hat sehr gute Backeigenschaften und ist somit ideal zum Backen von Brot geeignet. Damit gelingen Ihre Lieblings-Roggenbrote mit Leichtigkeit, wie vom Profibäcker, nur selbstgebacken.Rechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1413 kJ / 338 kcalFett 1,1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 67,8 gdavon Zucker 4,0 gBallaststoffe 8,6 g Eiweiß 8,3 g Salz <0,1 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Roggenvollkornmehl, mit vollem MineralstoffgehaltZutaten: RoggenRechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1472 kJ / 352 kcalFett 1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 72 gdavon Zucker 1,5 gEiweiß 11 gSalz 0,01 gDie Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Regionales Roggenvollkornmehl mit allen Bestandteilen aus dem vollen Korn, puderfein. Aus der Regio, für die Region!Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte:Energie 1364 kJ / 326 kcalFett 1,7gdavon ges. Fettsäuren 0,2gKohlenhydrate 61gdavon zucker 1gEiweiß 9,5gSalz 0,1g

Der Rotkornweizen ist eine Urweizensorte, deren Ursprung vermutlich im Osten Afrikas liegt. Seinen Namen verdankt er seiner purpurfarbenen Körnerschale. Die Farbe deutet auf einen hohen Gehalt des sekundären Pflanzenstoffes, Anthocyane hin. Anthocyane ist ein Pflanzenfarbstoff, der auch gerne als “Fänger von freien Radikalen” bezeichnet wird.Das Getreide hat eine dunkelrote Färbung, was auf einen hohen Gehalt an Anthocyane hindeutet.Rechtliche Hinweise & Informationen:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert                                          1460kJ / 349 kcalFett                                                    2,8 g  davon gesättigte Fettsäuren            0,6 gKohlenhydrate                                   61,9 g  davon Zucker                                  0,7 gBallaststoffe                                      13 gSalz                                                   0,04 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.