Die verschiedensten Mehle zum Brot- & Pizzabacken.


Für den Einsteiger,
die Hobbybackstube
und routinierte Bäcker.

Mulino Caputo

direkt aus Neapel: Pizzeria, Nuvola, Cuoco, uvm.

Bindewald-Gutting

Mehle seit 1871 made in Germany

DeCecco

feinstes Semola Rimacinata für Ihre selbgemachte Pasta!

Mehle der Frießinger Mühle

Qualitätsmehle aus Bad Wimpfen, Baden-Württemberg

Divella

mediterrane Passion

Molino Rossetto

Tradition seit 1760

Denti

zwischen Parma 6 Bologna

Barilla

nicht nur Pasta, sondern auch Mehle

Mutti Tomaten

San Marzano D.O.P., Pelati, Popla, Pizza Sauce, uvm.

Molino Dallagiovanna

perfekte Pasta & Pizzamehle

Brotzutaten

Mehle & Zubehör

Unsere neuesten Produkte im Shop:

5kg Packung
5kg Caputo Nuvola SUPER
Caputo Nuvola Super 5 kg-PäckchenDas italienische Pizzamehl Nuvola Super von Mulino Caputo aus Neapel ist der Geheimtipp für deine perfekte neapolitanische Pizza und mehr!ProduktbeschreibungHast du schon von der Nuvola Super gehört? Dieses außergewöhnliche italienische Pizzamehl von Mulino Caputo aus Neapel ist ein wahres Wundermittel für deine Küche. Mit einer unglaublich hohen Backstärke von ca. 320-340 (gemessen am W-Wert) ist dieses Mehl perfekt geeignet für Teige mit langen Gehzeiten, was dir eine besonders aromatische und luftige neapolitanische Pizza garantiert. Der Name "Nuvola" übersetzt sich als "Wolke", was treffend die Luftigkeit beschreibt, die dieses Mehl deinem Teig verleiht.EigenschaftenHöherer W-Wert und Proteingehalt: Das Nuvola Super hat im Vergleich zu anderen Mehlen einen besonders hohen Proteingehalt und W-Wert, was es zu einem Mehl von herausragender Qualität macht.Italienisches Pizzamehl: Von der Associazione Verace Pizza napoletana (AVPN) als offizieller Hersteller zugelassen, garantiert Mulino Caputo die Authentizität und Qualität dieses Produkts.Besonders luftiger Teig: Dank der hohen Backstärke und des Proteingehalts wird dein Teig mit dem Nuvola Super so luftig wie mit keinem anderen Pizzamehl.Für authentische neapolitanische Pizzen: Erlebe den Geschmack Neapels in deiner eigenen Küche mit diesem typisch neapolitanischen Pizzamehl.Auch für andere Teige ideal: Neben Pizzen eignet sich das Nuvola Super auch hervorragend für die Zubereitung anderer süßer oder herzhafter Speisen wie Focaccia.Typ 0 Weichweizenmehl: Mit seinem hohen W-Wert ist dieses Mehl ideal für lange Gehzeiten und hohe Hydrationen.Nährwertangaben (pro 100g)Brennwert: 1502 kJ / 354 kcalFett: 1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 1 gEiweiß: 13,5 gSalz: 0,006 gBallaststoffe: 3 gWeitere DetailsBackstärke (W-Wert): 320-340Elastizität (P/L-Wert): 0,50-0,60Stabilität (S-Wert): 8-10Glutengehalt (in %): 13,50Ursprungsland: ItalienProduzent: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 NapoliAllergene: Enthält Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten.Genieße die Qualität und Authentizität des Caputo Nuvola Super und kreiere unvergleichliche Pizzen und Teige direkt in deiner eigenen Küche!Inhalt eines Päckchens: 5 kgHinweis: Die Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach Charge des Produkts variieren.

Inhalt: 5 Kilogramm (2,80 €* / 1 Kilogramm)

13,99 €*
1kg Aria Tipo 0 mit Sauerteig von der Mulino Caputo
Mulino Caputo Pizzamehl - Aria 1 kgEntdecke das Geheimnis der perfekten Pizzateige mit Aria, dem Pizzamehl von Mulino Caputo aus Neapel.ProduktbeschreibungMit Mulino Caputo's Aria Pizzamehl erhältst du das ideale Werkzeug für die Zubereitung von voluminösen, alveolären und köstlichen Pizzateigen. Hergestellt aus Sauerteig aus speziellen Getreidesorten, ist Aria ein Garant für die Zubereitung von leckeren Pinien-, Schalen- und Pfannenpizzas. Es ist besonders empfohlen für stark feuchtigkeitsspendende, alveolierte, leichte, knusprige und einfach zu handhabende Teige.EigenschaftenTipo Farina: "0"Proteine: 13,0%W-Wert: W 300-320Elastizität: P/L 0,50 / 0,60ProduktinformationenHersteller: Antico Molino CaputoSorte: AriaUrsprungsland: ItalienGewicht: 1 kgZutaten: MehlAllergene: Weizen, GlutenNährwertangaben (pro 100g)Energie: 1472 kJ / 347 kcalFett: 1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 70 gdavon Zucker: 1 gBallaststoffe: 3 gProteine: 13 gSalz: 0,001 gGenieße mit Mulino Caputo's Aria Pizzamehl die perfekte Grundlage für deine köstlichen Pizzas!Hinweis: Kühl und trocken lagern.

2,79 €*
500g Trockenhefe Lievito Secco im Vakuumbeutel Hefe für Pizza Caputo Mulino di Napoli
Die Trockenhefe aus dem Hause Caputo im Vakuumbeutel für Großverbraucher.Das wichtigste Vorab: Die Hefe ist in einer kleinen, wiederverschließbaren Dose.Sie ist leicht zu dosieren und hat eine sehr gute Gärkraft. Im Vergleich zu Frischhefe wird nur 1/3 benötigt (21g Frischhefe entsprechen 7g Trockenhefe).Die Trockenhefe wird (je nach benötigter Menge) in einem Glas mit ca 50-100g lauwaremen Wasser (bitte bei der Gesamtmenge Wasser gem Rezept berücksichtigen!) aktiviert. Die abgewogene Hefe in das Wasser einstreuen, kurz umrühren und ein paar Minuten warten, bis die Hefe anfängt leicht zu schäumen. Danach einfach den Mix zum Mehl und den anderen Zutaten geben.Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.Zutaten: Hefe, Sorbitanmonostearat (E491)

Inhalt: 0.5 Kilogramm (19,98 €* / 1 Kilogramm)

9,99 €*
1kg Divella Semola Rimacinata
Divella - Semola RimacinataDie Essenz der italienischen KochkunstErleben Sie mit "Semola Rimacinata von Divella" eine unvergleichliche Reise durch die Welt der authentischen italienischen Küche. Dieses hochwertige Hartweizengrießmehl verkörpert die jahrzehntelange Tradition und Qualität, die die Marke Divella auszeichnen.Warum "Semola Rimacinata von Divella" wählen?1. Tradition und QualitätDivella ist seit Generationen Synonym für Hingabe zur Tradition und höchste Qualität. "Semola Rimacinata von Divella" wird aus den besten Hartweizensorten und unter Anwendung modernster Verarbeitungstechnologien hergestellt, wie auf unserer Webseite ausführlich beschrieben.2. Feinste KonsistenzDurch ein spezielles Mahlverfahren entsteht eine einzigartig feine Textur. Ihr Teig wird außergewöhnlich geschmeidig, und Ihre Gerichte erhalten eine unverwechselbare Note.3. Authentischer Geschmack"Semola Rimacinata von Divella" bewahrt den ursprünglichen Geschmack von traditionell hergestellten Teigwaren. Jeder Bissen wird zu einer kulinarischen Reise durch die Aromen Italiens.Vorteile von "Semola Rimacinata von Divella":1. Premium-QualitätGenießen Sie die unübertroffene Qualität einer Marke, die für Liebe zum Detail und Leidenschaft für hochwertige Zutaten steht.2. Vielseitige AnwendungDieses Mehl eignet sich nicht nur perfekt für die Herstellung von Pasta, sondern auch für Brot und Gebäck. Lassen Sie Ihrer kreativen Kochkunst freien Lauf mit "Semola Rimacinata von Divella".So verwenden Sie "Semola Rimacinata von Divella" richtig:Besuchen Sie unsere Webseite, um wertvolle Tipps und Rezeptideen zu erhalten, die Ihnen helfen, das Beste aus "Semola Rimacinata von Divella" herauszuholen.Entdecken Sie mit "Semola Rimacinata von Divella" die Essenz der italienischen Kochkunst. Bestellen Sie jetzt und verleihen Sie Ihren Gerichten den unverwechselbaren Geschmack und die Qualität, die nur hochwertiges Hartweizengrießmehl bieten kann. Nährwerte je 100 g Brennwert 341 kcal / 1448 kj Fett 1.0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0.22 g - davon mehrfach gesättigte Fettsäuren 0.22 g Kohlenhydrate 71.0 g - davon Zucker 2.5 g Eiweiß 12.0 g Salz 4 g

2,49 €*
1kg DeCecco Semola Rimacinata
DeCecco - Semola RimacinataDie Perfektion des HartweizengrießmehlsErleben Sie mit DeCecco's "Semola Rimacinata" eine neue Dimension des Kochens. Dieses außergewöhnliche Hartweizengrießmehl ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Hartweizensorten und einer einzigartigen, schonenden Mahltechnik.Warum "Semola Rimacinata" wählen?1. Feinste KonsistenzDurch das erneute Mahlen der Semola entsteht eine einzigartige, feine Textur, die Ihren Teigen eine unvergleichliche Geschmeidigkeit verleiht.2. Höchster ProteingehaltDer hohe Proteingehalt dieses Hartweizengrießmehls garantiert eine optimale Elastizität und Struktur Ihrer Teige – ein Muss für perfekte Pasta, Brot und mehr.3. Authentischer Geschmack"Semola Rimacinata" bewahrt den authentischen Geschmack von traditionell hergestellten Teigwaren und verleiht Ihren Gerichten einen Hauch von italienischer Eleganz.Vorteile von "Semola Rimacinata":1. Unvergleichliche QualitätGenießen Sie die Qualität einer Marke, die für ihre Tradition und Expertise in der Herstellung von Premiummehl bekannt ist.2. Vielseitige AnwendungOb Pasta, Brot oder Gebäck – "Semola Rimacinata" verleiht allen Ihren Kreationen eine unverwechselbare Qualität und einen einzigartigen Biss.So verwenden Sie "Semola Rimacinata" richtig:Folgen Sie unseren detaillierten Anleitungen auf der DeCecco-Webseite, um das Beste aus diesem hochwertigen Hartweizengrießmehl herauszuholen.Entdecken Sie mit "Semola Rimacinata" von DeCecco eine neue Dimension des Kochens. Bestellen Sie jetzt und verleihen Sie Ihren Gerichten die Eleganz und den Geschmack der italienischen Küche. Nährwerte je 100g:Brennwert: 1473 kJ/347 kcalFett: 1.5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0.3 gKohlenhydrate: 70 gdavon Zucker: 3 gEiweiß: 12 gSalz: 0.01 g

2,99 €*
1kg Integrale Weizenvollkornmehl Mulino Caputo
Mulino Caputo Integrale - Vollkornmehl aus NeapelEntdecken Sie die Kraft des vollen KornsErleben Sie die Authentizität und den Geschmack von Vollkornmehl mit Mulino Caputo's Integrale.ProduktbeschreibungIntegrale ist ein Vollkornmehl, das nach traditioneller Methode aus dem vollen Weizenkorn gemahlen wird. Reich an Keimen und Ballaststoffen, verleiht es Ihren Gerichten einen authentischen Duft und Geschmack.Warum Integrale?Dieses Mehl, reich an Keimen, Ballaststoffen und Kleie, bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Mehl. Seine traditionelle Herstellungsmethode und die Verwendung des gesamten Korns garantieren ein unvergleichliches Aroma und Nährstoffgehalt.Ideal fürBrot und Gebäck: Verwenden Sie Integrale für rustikale Brote und Gebäck mit einem authentischen Vollkornaroma.Pasta: Kreieren Sie köstliche Pasta mit einem nahrhaften Twist, indem Sie Integrale in Ihren Teig einarbeiten.ProduktdetailsTyp: VollkornmehlPanificazione: W 170/190Elasticità: P/L 0,80/0,90Nährwertangaben (pro 100g)Kilojoule: 1389 kJKilocalorie: 330 kcalFett: 2,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 60 gdavon Zucker: 1 gEiweiß: 13 gSalz: 0,012 gGenießen Sie den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe von Mulino Caputo Integrale in Ihren Lieblingsrezepten!Hinweis: Kann Spuren von Soja enthalten.

2,49 €*
1kg 100% Grani Italiani Mulino Caputo
Mulino Caputo 100% Grani Italiani - Authentisches Weizenmehl aus dem Süden ItaliensEntdecken Sie die Essenz des SüdensTauchen Sie ein in die Welt des italienischen Weizenmehls mit Mulino Caputo's 100% Grani Italiani.Produktbeschreibung100% Grani Italiani ist eine einzigartige Auswahl an Weizen aus dem Süden Italiens, produziert mit integrierten Lieferkettenvereinbarungen. Von der Saat über das Feld bis hin zum Mehl - jede Phase wird sorgfältig kontrolliert. Diese neue Weizenmehlsorte ist das Ergebnis einer gemeinsamen Anstrengung von Bauern im Süden Italiens, um die geeignetsten Weizensorten für jeden Bodentyp auszuwählen, und von Handwerkern der Kunst des Backens, um das beste Produkt für ihre gastronomischen Rezepte zu finden. Ein kontinuierlicher Forschungsweg, der uns mit Stolz erfüllt und eine kontrollierte Qualitätskette hervorgebracht hat, die zu einzigartigen Weizensorten geführt hat.Warum ist es besonders?Das neue 100% Grani Italiani Mehl ist das Ergebnis einer gemeinsamen Anstrengung von Bauern im Süden Italiens, um die geeignetsten Weizensorten für jeden Bodentyp auszuwählen, und von Handwerkern der Kunst des Backens, um das beste Produkt für ihre gastronomischen Rezepte zu finden. Ein kontinuierlicher Forschungsweg, der uns mit Stolz erfüllt und eine kontrollierte Qualitätskette hervorgebracht hat, die zu einzigartigen Weizensorten geführt hat.ProduktdetailsTyp: Weizenmehl Typ 0W-Wert: W 250/270Elastizität: P/L 0,50/0,60Nährwertangaben (pro 100g)Kilojoule: 1502 kJKilocalorie: 352 kcalFett: 1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 1 gEiweiß: 12,5 gSalz: 0,006gGenießen Sie die Qualität und den Geschmack des Südens mit Mulino Caputo 100% Grani Italiani!Hinweis: Kann Spuren von Soja enthalten.

2,99 €*
1kg Caputo Criscito inaktive Lievito Madre
Criscito inaktive Lievito Madre - Natürliche Trockenhefe von Mulino CaputoEntdecke das Geheimnis des original italienischen Pizzateigs und köstlichen Gebäcks mit Criscito, der inaktiven Lievito Madre Trockenhefe von Mulino Caputo aus Neapel.ProduktbeschreibungVerleihe deinem Backwerk den authentischen Geschmack und die Konsistenz traditioneller italienischer Brote und Pizzen mit Criscito. Dieses Natursauerteigpulver ergänzt perfekt die Bierhefe und ermöglicht die Herstellung von Teigen mit unvergleichlicher Tiefe und Aromen. Dabei ist Criscito nicht nur für die Pizzaherstellung geeignet, sondern auch für eine Vielzahl von Backwaren, von Brot bis Feingebäck.EigenschaftenNatürliche Trockenhefe: Hergestellt aus einer Mischung von Weichweizenmehl Typ "0" und Wasser, das mit einem Komplex aus Hefen und Milchsäurebakterien angesäuert wurde, ist Criscito die perfekte Ergänzung für deine Teige.Unkomplizierte Anwendung: Dank seiner Trockenform ist Criscito einfach zu handhaben und erspart lange Reifungsprozesse, ideal für hektische Küchenumgebungen.Vielseitige Verwendung: Ob für traditionelle Pizzen, knuspriges Brot oder zartes Feingebäck, Criscito verleiht jedem Backwerk einen Hauch von italienischer Raffinesse.ProduktinformationenHersteller: Molino CaputoSorte: Criscito Lievito Madre essiccatoUrsprungsland: ItalienGewicht: 1 kgZutaten: Natürliche Hefe aus Weichweizenmehl Typ "0"Allergene: Enthält Weizen und GlutenNährwertangaben (pro 100g)Energie: 1516 kJ / 359 kcalFett: 0,9 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 gKohlenhydrate: 77 gdavon Zucker: 1,7 gEiweiß: 13,2 gBallaststoffe: 2,2 gSalz: 0,01 gKühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen. Die ideale Ergänzung für deine Backkünste - Criscito, die inaktive Lievito Madre Trockenhefe von Mulino Caputo.Hinweis: Die angegebenen Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach Charge des Produkts leicht variieren.Sei bereit für einzigartige Backerlebnisse mit Criscito!

13,99 €*
100g Lievito Madre Molino Rossetto (getrocknet)
Die getrocknete Lievito Madre von der Molino Rossetto bringt Stabilität in Ihren Teig.Die natürliche Hefe wirkt über Milchsäure auf das Gluten im Mehl, wodurch das Glutennetzwerk stabiler wird. Sie verbessert den Geschmack und das Aroma des Endprodukts, da sie organische Metaboliten (Essigsäure, Milchsäure, Bernsteinsäure) liefert. Sie lässt den Teig besonder locker und weich werden, sodass beste Backergebnisse erzielt werden können.Verwendung: 100g Lievito Madre auf 1,5kg MehlDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie 1651 kJ 389 Kcal Fett 1,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 71,9 g davon Zucker 1,6 g Ballaststoffe 2,5 g Eiweiß 19,9 g Salz 0,005 g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (39,90 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*
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Pizzamischung mit Lievito Madre 750g Molino Rossetto
Molino Rossetto - Preperato per Pizza Lievito MadreDie Meisterklasse des PizzabackensEntdecken Sie mit "Preparato per Pizza Lievito Madre" von Molino Rossetto die ultimative Lösung für himmlisch luftige Pizzateige. Dieses Produkt vereint Tradition und Innovation und ermöglicht es Ihnen, zu Hause Pizzen von höchster Qualität zuzubereiten.Warum "Preparato per Pizza Lievito Madre" wählen?1. Tradition und Qualität von Molino RossettoMit Jahrzehnten an Erfahrung in der Mehlherstellung steht Molino Rossetto für Tradition und Qualität. Das "Preparato per Pizza Lievito Madre" ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl erstklassiger Zutaten und modernster Produktionstechniken.2. Lievito Madre für himmlische TeigeDer enthaltene Lievito Madre (Mutterhefe) verleiht Ihrem Teig eine einzigartige Struktur und einen köstlichen Geschmack. Freuen Sie sich auf knusprige Böden und luftige Kanten - genau wie beim Lieblingsitaliener.3. Einfache Zubereitung, großartiges ErgebnisMit diesem Pizzateig-Präparat gelingt Ihnen im Handumdrehen ein perfekter Teig. Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Pizzabäcker sind oder gerade erst beginnen - Molino Rossetto macht das Pizzabacken zum Kinderspiel.Vorteile von "Preparato per Pizza Lievito Madre":1. Perfekter TeiggenussGenießen Sie zu Hause Pizzen mit professionellem Charakter und authentischem Geschmack.2. Vielseitige AnwendungNicht nur für Pizza - dieses Präparat eignet sich auch hervorragend für Focaccia, Calzone und weitere kulinarische Kreationen.So verwenden Sie "Preparato per Pizza Lievito Madre" richtig:Besuchen Sie unsere Webseite für Tipps und Rezeptideen, die Ihr Pizzabacken auf das nächste Level bringen.Zutaten:WeizenmehlLievito di Birra (3,5%)Lievito Madre Essiccato (1%) (Natürliches Hefemittel aus Weizenmehl Typ 0)SalzEmulgator: Monostearat von SorbitanKann Soja, Milch, Senf, Sesam und Lupinen enthaltenAllergeninformationen:Kann Lupinen enthaltenKann Milch enthaltenKann Senf enthaltenKann Sesam enthaltenKann Soja enthaltenEnthält WeizenNährwertangaben (pro 100g):Brennwert: 1452 kJ / 342 kcalFett: 0,9 gGesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 70 gZucker: 1,3 gBallaststoffe: 3,1 gEiweiß: 12 gSalz: 1,6 g

Inhalt: 0.75 Kilogramm (2,65 €* / 1 Kilogramm)

1,99 €* 2,49 €* (20.08% gespart)
1kg Pizzamehl Denti Anima Verace Tipo 00 Farina Pizza Napoletana
Denti - Farina per Pizza "Anima Verace"Die Essenz echter PizzakunstEntdecken Sie das Geheimnis einer perfekten Pizza mit der "Farina per Pizza 'Anima Verace'" von Denti. Dieses Mehl, das Tradition, Qualität und italienische Leidenschaft vereint, wurde sorgfältig entwickelt, um Ihre Pizzakreationen auf ein neues Niveau zu heben.Warum "Farina per Pizza 'Anima Verace'"?1. Tradition und QualitätDenti ist seit Jahren ein Synonym für höchste Qualität in der Mehlproduktion. Die "Farina per Pizza 'Anima Verace'" ist das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Getreidesorten und einem aufwendigen Herstellungsprozess.2. Perfekte KonsistenzDie ausgewogene Mischung verschiedener Mehlsorten gewährleistet eine optimale Elastizität des Teigs und eine knusprige, goldene Kruste - genau wie in einer authentischen Pizzeria in Italien.3. Authentischer GeschmackGenießen Sie den unverfälschten Geschmack original italienischer Pizza, der Ihre Sinne verzaubern wird.Vorteile von "Farina per Pizza 'Anima Verace'"1. Für Profis und HobbybäckerDiese Mehlmischung ist nicht nur für Profiköche geeignet, sondern auch für leidenschaftliche Hobbybäcker, die höchste Ansprüche an ihre Pizza stellen.2. Vielseitige AnwendungNeben klassischen Pizzen eignet sich das Mehl auch perfekt für Focaccia, Calzone und andere italienische Köstlichkeiten.Ihre Reise zur perfekten PizzaErfolgreiches Pizzabacken war nie einfacher. Nutzen Sie unsere detaillierten Anleitungen und Geheimtipps, um jede Pizza zu einem kulinarischen Meisterwerk zu machen.Erleben Sie mit der "Farina per Pizza 'Anima Verace'" von Denti die wahre Kunst der Pizzaherstellung. Bestellen Sie jetzt und lassen Sie sich von der italienischen Tradition inspirieren. Jeder Bissen wird zu einer Reise durch die Aromen Italiens.

2,49 €*
1kg Tipo 1 Farina di grano tenero Mulino Caputo
Mulino Caputo Tipo 1 Pizzamehl - Authentischer Geschmack aus NeapelBacke deine neapolitanische Pizza wie ein Profi mit dem Caputo Tipo 1 Pizzamehl von Mulino Caputo.ProduktbeschreibungMit dem Caputo Tipo 1 Pizzamehl vom Typ 1 tauchst du ein in die Tradition des neapolitanischen Backens. Dieses Mehl verkörpert die jahrzehntelange Erfahrung und Leidenschaft von Caputo und wird aus den feinsten Getreidesorten hergestellt, angereichert mit Weizenkeimlingen. Es eignet sich perfekt, um deinem Teig einen rustikalen Geschmack zu verleihen, indem du es zu 20-30% mit 00 Mehl mischst. Inhalt einer Packung: 1 Kilogramm.Warum Caputo Tipo 1?Der Glutengehalt von italienischem Mehl liegt zwischen 10-13%, im Vergleich zu deutschen Mehlen mit 7-9%. Dieser höhere Glutengehalt macht den Unterschied für deine perfekte Pizza. Die Elastizität und Belastbarkeit des Teigs werden durch das Caputo Tipo 1 Mehl verbessert, was zu einer optimalen Backerfahrung führt.Über Mulino CaputoMulino Caputo steht für hochwertiges Pizzamehl aus einer traditionsreichen Familienmühle, die seit 1924 mitten in der Altstadt Neapels steht. Die Marke ist bekannt für ihre große Produktvielfalt und hohe Qualitätsstandards, die das Herzstück der neapolitanischen Pizza erhalten.Ursprungsland: ItalienMehl aus dem Herzen NeapelsFür authentische neapolitanische PizzenPerfekt für lange SauerteigeMit Weizenkeimlingen angereichertInhalt: 1 kgNährwertangaben (pro 100g)Brennwert: 1491 kJ / 352 kcalFett: 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,3 gKohlenhydrate: 70 gdavon Zucker: 1 mgEiweiß: 13 gSalz: 0,018 gBallaststoffe: 3 gGenieße die echte neapolitanische Pizza mit Mulino Caputo Tipo 1 Pizzamehl!Hinweis: Kühl und trocken lagern.

2,49 €*

Mehle für Brot, Pizza & Pasta online kaufen 

Sie sind auf der Suche nach den passenden Mehlen zum backen oder suchen etwa ein Spezialmehl für selbstgemachte Nudeln? In unserem Online Shop finden Sie eine große Auswahl von Roggenmehl, Weizenmehl und Dinkelmehl. Auch spezielle Mehle wie Pizzamehl oder Pastamehl finden Sie in unserem Angebot. Entdecken Sie das passende Mehl zum Brot backen und genießen Sie hochwertige Qualität. 


Weizenmehl kaufen - Verschiedene Qualitätsmehle direkt online kaufen

Fürs backen benötigt man je nach Vorhaben andere Mehlsorten. In unserem Online Shop finden Sie das beliebte Weizenmehl in vielen verschiedenen Sorten. Mit dem passenden Weizenmehl können Sie sowohl Brot, Kuchen, Kekse, verschiedene Gebäcke sowie Nudeln und Pizza problemlos zubereiten. Je nach Wunsch bieten wir Ihnen Weizenmehl Type 405, 550, 812 sowie 1050 an. Die Unterschiede liegen in der Beschaffenheit der Mehle. Überzeugen Sie sich selbst von unseren qualitativ hochwertigen Weizenmehlen und kaufen Sie noch heute. 

Roggenmehl kaufen - perfekt zum backen geeignet

Roggen gehört zu den wichtigsten Getreidearten in Deutschland und gilt als besonders gut verträglich. Unser Roggenmehl gibt es in verschiedenen Varianten. Sowohl das helle Roggenmehl 997, Roggenmehl Type 1150 sowie Vollkornmehl und dunklere Roggenmehle. Wir haben für jeden Geschmack das passende Roggenmehl zum kaufen. Genießen Sie den kräftigen Roggengeschmack und überzeugen Sie sich doch selbst von unseren Produkten. Roggenmehl ist ideal fürs backen geeignet. 

Die Welt der Pizzamehle im überzeugenden Online Shop entdecken.

Wir haben viele Jahre Erfahrung im Vertrieb von Pizzamehlen und ergänzenden Zubehör und kennen uns daher bestens auf diesem Gebiet aus. Unsere zufriedenen Kunden schätzen unsere hochwertigen Mehle. Pizzabäcker, Hotels und Gastronomiebetriebe bestellten unsere Produkte regelmäßig. Aber auch im Hobby Bereich wird immer mehr auf ein hochwertiges Pizzamehl Wert gelegt. Bei uns finden Sie die passenden Pizzamehle von den bekanntesten Mühlen wie Mulino Caputo, Molino Dallagiovanna, Frießinger Mühle und der Bindelwand-Gutting Mühlengruppe. Profitieren Sie von einer Vielzahl an Zahlungsmethoden wie etwa Kauf auf Rechnung.

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