Zubehör und Handwerkzeuge zum Brotbacken

Für's Brotbacken gibt es jede Menge nützliche Helfer. Zum Beispiel Gärkörbchen, Teigschaber, Gläser, Abdecktücher, Baguetteleinen, uvm.

Mehleimer, eckig mit Deckel und Bügel für 2,5 bis 3kg Mehl

Der rechteckige Eimer ist mit seiner Füllmenge von 5,6 Liter modern und praktisch zugleich. In ihm passen 2,5kg Mehl (egal ob Weizen, Dinkel, Roggen oder andere Mehle) und er lässt sich perfekt stapeln. Durch die eckige Form nutzen Sie den vorhanden Stauraum in Ihrer Küche bzw. Regalen perfekt aus!Er ist aus lebensmittelechtem Kunststoff gefertigt und kann mit dem Deckel luftdicht verschlossen werden, wodurch er sich optimal für die Bevorratung von Mehl und /oder anderen Nahrungsmitteln eignet.Bestehend aus Eimer mit Deckel, KunststoffbügelAußenmaße L x B x H 28,5 x 19,7 x 14,8 cmInnenmaß Höhe 13,3 cmGewicht 261 gFarbe weißMaterial PP, lebensmittelecht Angaben zu ProduktsicherheitMehleimer, eckig mit Deckel 2,5kg Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

2,59 €*

Sauerteig & Lievito Madre Glas, groß

Die idealen Gläser für Deinen eigenen Sauerteig! Egal ob Roggensauerteig oder der bei den Hobbybäckern sehr beliebte Lievito Madre, in unseren Gläsern fühlen sich alle Sauerteige pudelwohl. Dank der länglichen Form kann der Sauerteig perfekt und stabil am Glasrand "hochwachsen". Unsere Sauerteiggläser werden mit den passenden Glas- & Frischhaltedeckel geliefert: - ca. 1.050 ml Volumen, 100 ml Öffnung und ca. 145mm hochAbbildungen sind Beispielbilder Angaben zu Produktsicherheit Sauerteigglas, 1050ml mit Glas- und Kunststoffdeckel Hersteller: Weck glas and packaging GmbH Alter Heerweg 2 53123 Bonn Deutschland info@weck.com

3,99 €*

Ausverkauft

rundes Gärkörbchen aus Holzschliff, für 500g Brot, Rille

Durchmeser: ca. 18cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen. Die Gärkörbchen aus Holzschliff sind ideal für die kalte Teigführung im Kühlschrank!Gärkörbchen sind keine Backformen.Gebrauchsanweisungen Gärkörbchen aus HolzschliffVor der (Erst-) BenutzungIhr Gärkorb ist ohne große Vorbehandlung sofort einsatzbereit. Eventuell bürsten Sie diesen nochmals kurz aus und bestäuben dann die Innenseite mit etwas Mehl oder Kartoffelstärkepulver. Sollten Sie einen Bezug für Ihre Form mitgekauft haben, so ziehen Sie diesen vorher über die Form, damit dieser eine schützende Lage zwischen Brotform und Teigling bildet und ein später leichteres Entnehmen des gegangenen Teiges ermöglicht.Nach der BenutzungDie Brotformen sind nur zum Gehenlassen des Teiges bestimmt und dürfen nicht mitgebacken werden. Die nach der Gärung des Teiges benutzte Brotform hat dem Teig Wasser entzogen und ist dadurch feucht. Bevor Sie die Form aufbewahren, muss diese vollständig trocknen, um Schimmelbildung sicher zu vermeiden. Stellen Sie dafür die Form(en) einzeln an einen möglichst warmen und gut durchlüfteten Ort. Sie können auch die Restwärme des Ofens nach dem Backen des Brotes verwenden. Bei ca. 100 – 120 Grad Celsius trocknen die Formen schneller ohne Schaden zu nehmen und gleichzeitig werden jegliche Keime abgetötet.ReinigungUnsere Formen aus Holzschliff dürfen nur trocken gereinigt werden. Nach der bereits beschriebenen Trocknung bürsten Sie die Form (wenn nötig) nur mit einer Bürste aus. Besonders geeignete Bürsten mit einer verlängerten Borstenseite führen wir ebenfalls im Programm. Vollständig getrocknete und gereinigte Formen können Sie bedenkenlos ineinander stapeln und so platzsparend aufbewahren. Wir empfehlen dennoch zur Lagerung einen Ort mit ausreichender Belüftung zu wählen.Das ganze Brotzutaten-Team wünscht allzeit gute Backergebnisse! Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Holzschliff 500g, rund, Rillenmuster Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

11,99 €*

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rundes Gärkörbchen aus Holzschliff, für 1000g Brot, Rille

Durchmesser ca. 22cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen. Die Gärkörbchen aus Holzschliff sind ideal für die kalte Teigführung im Kühlschrank!Gärkörbchen sind keine Backformen.Gebrauchsanweisungen Gärkörbchen aus HolzschliffVor der (Erst-) BenutzungIhr Gärkorb ist ohne große Vorbehandlung sofort einsatzbereit. Eventuell bürsten Sie diesen nochmals kurz aus und bestäuben dann die Innenseite mit etwas Mehl oder Kartoffelstärkepulver. Sollten Sie einen Bezug für Ihre Form mitgekauft haben, so ziehen Sie diesen vorher über die Form, damit dieser eine schützende Lage zwischen Brotform und Teigling bildet und ein später leichteres Entnehmen des gegangenen Teiges ermöglicht.Nach der BenutzungDie Brotformen sind nur zum Gehenlassen des Teiges bestimmt und dürfen nicht mitgebacken werden. Die nach der Gärung des Teiges benutzte Brotform hat dem Teig Wasser entzogen und ist dadurch feucht. Bevor Sie die Form aufbewahren, muss diese vollständig trocknen, um Schimmelbildung sicher zu vermeiden. Stellen Sie dafür die Form(en) einzeln an einen möglichst warmen und gut durchlüfteten Ort. Sie können auch die Restwärme des Ofens nach dem Backen des Brotes verwenden. Bei ca. 100 – 120 Grad Celsius trocknen die Formen schneller ohne Schaden zu nehmen und gleichzeitig werden jegliche Keime abgetötet.ReinigungUnsere Formen aus Holzschliff dürfen nur trocken gereinigt werden. Nach der bereits beschriebenen Trocknung bürsten Sie die Form (wenn nötig) nur mit einer Bürste aus. Besonders geeignete Bürsten mit einer verlängerten Borstenseite führen wir ebenfalls im Programm. Vollständig getrocknete und gereinigte Formen können Sie bedenkenlos ineinander stapeln und so platzsparend aufbewahren. Wir empfehlen dennoch zur Lagerung einen Ort mit ausreichender Belüftung zu wählen.Das ganze Brotzutaten-Team wünscht allzeit gute Backergebnisse! Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Holzschliff 1000g, rund, Rillenmuster Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

12,99 €*

Ausverkauft

Mehleimer, eckig mit Deckel und Bügel für ca. 5kg Mehl

Der rechteckige Eimer ist mit seiner Füllmenge von 10,3 Liter modern und praktisch zugleich. In ihm passen 5kg Mehl (egal ob Weizen, Dinkel, Roggen oder andere Mehle) und er lässt sich perfekt stapeln. Durch die eckige Form nutzen Sie den vorhanden Stauraum in Ihrer Küche bzw. Regalen perfekt aus!Er ist aus lebensmittelechtem Kunststoff gefertigt und kann mit dem Deckel luftdicht verschlossen werden, wodurch er sich optimal für die Bevorratung von Mehl und /oder anderen Nahrungsmitteln eignet.Bestehend aus Eimer mit Deckel, KunststoffbügelAußenmaße L x B x H 28,6 x 19,8 x 27,3 cmInnenmaß Höhe 25,7 cmGewicht 417 gFarbe weißMaterial PP, lebensmittelecht Angaben zu Produktsicherheit Mehleimer, eckig mit Deckel 5kg Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

3,59 €*

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Sauerteig & Lievito Madre Glas, klein

Die idealen Gläser für Deinen eigenen Sauerteig! Egal ob Roggensauerteig oder der bei den Hobbybäckern sehr beliebte Lievito Madre, in unseren Gläsern fühlen sich alle Sauerteige pudelwohl. Dank der länglichen Form kann der Sauerteig perfekt und stabil am Glasrand "hochwachsen". Unsere Sauerteiggläser werden mit den passenden Glas- & Frischhaltedeckel geliefert: - ca. 340 ml Volumen, 60 mm Öffnung und ca. 130mm hoch Abbildungen sind BeispielbilderAngaben zu ProduktsicherheitSauerteigglas, 340ml mit Glas- und Kunststoffdeckel Hersteller: Weck glas and packaging GmbHAlter Heerweg 253123 BonnDeutschlandinfo@weck.com

3,49 €*

Ausverkauft

Mehleimer, eckig mit Deckel und Bügel für ca. 1 bis 1,5kg Mehl

Der rechteckige Eimer ist mit seiner Füllmenge von 2,6 Liter modern und praktisch zugleich. In ihm passen 1kg Mehl (egal ob Weizen, Dinkel, Roggen oder andere Mehle) und er lässt sich perfekt stapeln. Durch die eckige Form nutzen Sie den vorhanden Stauraum in Ihrer Küche bzw. Regalen perfekt aus!Er ist aus lebensmittelechtem Kunststoff gefertigt und kann mit dem Deckel luftdicht verschlossen werden, wodurch er sich optimal für die Bevorratung von Mehl und /oder anderen Nahrungsmitteln eignet.Bestehend aus Eimer mit Deckel, KunststoffbügelAußenmaße L x B x H 23,5 x 15 x 11,4 cmInnenmaß Höhe 10 cmGewicht 139 gFarbe weißMaterial PP, lebensmittelecht Angaben zu Produktsicherheit Mehleimer, eckig mit Deckel 1kg Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

2,09 €*

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Gärkörbchenbürste Rundkopf aus Buchenholz und Union-Borsten

handliche Bürste mit kräftigen Borsten zum Reinigen der GärkörbchenBürstenkopf Durchmesser ca. 5 cmHöhe inkl. Borsten ca. 8cmBuchenholz Angaben zu Produktsicherheit Bürste zur Reinigung von GärkörbchenHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

5,99 €*

Ausverkauft

rundes Gärkörbchen aus Holzschliff, für 1000g Brot, Waffel

Durchmesser ca. 22cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen. Die Gärkörbchen aus Holzschliff sind ideal für die kalte Teigführung im Kühlschrank!Gärkörbchen sind keine Backformen.Gebrauchsanweisungen Gärkörbchen aus HolzschliffVor der (Erst-) BenutzungIhr Gärkorb ist ohne große Vorbehandlung sofort einsatzbereit. Eventuell bürsten Sie diesen nochmals kurz aus und bestäuben dann die Innenseite mit etwas Mehl oder Kartoffelstärkepulver. Sollten Sie einen Bezug für Ihre Form mitgekauft haben, so ziehen Sie diesen vorher über die Form, damit dieser eine schützende Lage zwischen Brotform und Teigling bildet und ein später leichteres Entnehmen des gegangenen Teiges ermöglicht.Nach der BenutzungDie Brotformen sind nur zum Gehenlassen des Teiges bestimmt und dürfen nicht mitgebacken werden. Die nach der Gärung des Teiges benutzte Brotform hat dem Teig Wasser entzogen und ist dadurch feucht. Bevor Sie die Form aufbewahren, muss diese vollständig trocknen, um Schimmelbildung sicher zu vermeiden. Stellen Sie dafür die Form(en) einzeln an einen möglichst warmen und gut durchlüfteten Ort. Sie können auch die Restwärme des Ofens nach dem Backen des Brotes verwenden. Bei ca. 100 – 120 Grad Celsius trocknen die Formen schneller ohne Schaden zu nehmen und gleichzeitig werden jegliche Keime abgetötet.ReinigungUnsere Formen aus Holzschliff dürfen nur trocken gereinigt werden. Nach der bereits beschriebenen Trocknung bürsten Sie die Form (wenn nötig) nur mit einer Bürste aus. Besonders geeignete Bürsten mit einer verlängerten Borstenseite führen wir ebenfalls im Programm. Vollständig getrocknete und gereinigte Formen können Sie bedenkenlos ineinander stapeln und so platzsparend aufbewahren. Wir empfehlen dennoch zur Lagerung einen Ort mit ausreichender Belüftung zu wählen.Das ganze Brotzutaten-Team wünscht allzeit gute Backergebnisse! Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Holzschliff 1000g, rund, Waffelmuster Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

12,99 €*

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Verschlussklemme für unsere 1kg Mehltüten

Mit unseren Verschlussklemmen gehen Sie auf Nummer sicher und verschließen Ihre geöffnete Mehltüte ganz zuverlässig!Unsere Verschlussklemmen sind im Gegensatz zu den handelsüblichen Klemmen sehr robust, stabil und verschließen Ihre Mehltüte einfach perfekt! Angaben zu Produktsicherheit Verschlussklemme für Mehltüten 1kg Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

1,99 €* 2,99 €* (33.44% gespart)
vorher 2,99 €*

Textileinlage L für Gärkörbchen, rund, 1000g, 22cm Durchmesser

Unsere Textileinlagen für Gärkörbchen werden von der Firma Cleanbake hergestellt. Durch das Mischgewebe bleibt kein Teig im Gärkörbchen kleben! Also sauber, hygienisch und waschbar bis 40 °C.passt für Gärkörbchen, L, mit 22cm DurchmesserPflegeanleitung:Waschbar bei 40 °C, keinen Weichspüler, keine Bleiche oder bleichehaltigen Waschmittel verwenden.Lieferumfang:1 Einlage, grün gekettelt Angaben zu Produktsicherheit Textileinlage für Gärkörbchen, Größe L, rundHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

5,99 €* 7,49 €* (20.03% gespart)
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rundes Gärkörbchen aus Holzschliff, für 500g Brot, glatt

Durchmesser ca. 18cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen. Die Gärkörbchen aus Holzschliff sind ideal für die kalte Teigführung im Kühlschrank!Gärkörbchen sind keine Backformen.Gebrauchsanweisungen Gärkörbchen aus HolzschliffVor der (Erst-) BenutzungIhr Gärkorb ist ohne große Vorbehandlung sofort einsatzbereit. Eventuell bürsten Sie diesen nochmals kurz aus und bestäuben dann die Innenseite mit etwas Mehl oder Kartoffelstärkepulver. Sollten Sie einen Bezug für Ihre Form mitgekauft haben, so ziehen Sie diesen vorher über die Form, damit dieser eine schützende Lage zwischen Brotform und Teigling bildet und ein später leichteres Entnehmen des gegangenen Teiges ermöglicht.Nach der BenutzungDie Brotformen sind nur zum Gehenlassen des Teiges bestimmt und dürfen nicht mitgebacken werden. Die nach der Gärung des Teiges benutzte Brotform hat dem Teig Wasser entzogen und ist dadurch feucht. Bevor Sie die Form aufbewahren, muss diese vollständig trocknen, um Schimmelbildung sicher zu vermeiden. Stellen Sie dafür die Form(en) einzeln an einen möglichst warmen und gut durchlüfteten Ort. Sie können auch die Restwärme des Ofens nach dem Backen des Brotes verwenden. Bei ca. 100 – 120 Grad Celsius trocknen die Formen schneller ohne Schaden zu nehmen und gleichzeitig werden jegliche Keime abgetötet.ReinigungUnsere Formen aus Holzschliff dürfen nur trocken gereinigt werden. Nach der bereits beschriebenen Trocknung bürsten Sie die Form (wenn nötig) nur mit einer Bürste aus. Besonders geeignete Bürsten mit einer verlängerten Borstenseite führen wir ebenfalls im Programm. Vollständig getrocknete und gereinigte Formen können Sie bedenkenlos ineinander stapeln und so platzsparend aufbewahren. Wir empfehlen dennoch zur Lagerung einen Ort mit ausreichender Belüftung zu wählen.Das ganze Brotzutaten-Team wünscht allzeit gute Backergebnisse! Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Holzschliff 500g, rund, glattHersteller:BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

11,99 €*

Reinigungsbürste für unsere Holzbackrahmen

Die Reinigungsbürste für Holzbackrahmen ist die ideale Lösung für die gründliche Pflege und Reinigung von Holzbackrahmen, Gärkörbchen und anderen Backutensilien. Mit ihrem robusten Holzgriff und den feinen Borsten aus Fibre und Union gewährleistet sie eine sanfte, aber gründliche Reinigung ohne Beschädigung des Holzes. Die handliche Größe (13,5 cm x 5,5 cm x 3,5 cm) macht die Bürste besonders praktisch und ermöglicht eine einfache Handhabung. Perfekt für Backfreunde, die ihre Utensilien in einwandfreiem Zustand halten möchten. Angaben zu Produktsicherheit Bürste zur Reinigung von HolzbackrahmenHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

5,99 €*

Teigwanne 5 Liter (Standard)

Genau die richtige & professionelle Aufbewahrung für Deinen Teig! Unsere Teigwanne ist bestens geeignet, um Deinen Teig ruhen zu lassen oder im Kühlschrank aufzubewahren.Die Teigwanne ist aus halbtransparentem, bruchfestem PP-Kunststoff (BPA-frei), innen sehr glatt und hat ein Volumen von 5 Litern. Sie ist spülmaschinenfest, lebensmittelecht, stapelbar und temperaturbeständig von -40° bis +80° C. Mit dem passgenauen Deckel kann man die Wanne entweder abdecken oder auch luftdicht verschließen.Darüber hinaus ist die Teigwanne auch hervorragend zur Aufbewahrung verschiedener Lebensmittel (Kartoffelsalat, Gemüse, Fleisch, Fisch, etc) geeignet. Profi-Qualität aus der Gastronomie! 5 Liter, Außenmaße: 32,5 x 26,5 x 10,0 cm (Länge x Breite x Höhe) Lieferumfang: Teigwanne inklusive Deckel Angaben zu ProduktsicherheitTeigwanne, Kunststoffbehälter mit Deckel für LebensmittelHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

24,99 €*

Teig- & Kesselschaber, rot halbrund

Absolutes Must-have in Ihrer Küche.Der halbrunde Teigschaber ist der ideale Helfer, um den Teig aus der Schüssel zu schaben. Er ist etwas biegsam, jedoch nicht so flexibel wie unsere Teigkarte.Farbe: rotMaß: 155 x 120 mm Angaben zu Produktsicherheit Teigabstecher, Teigschaber Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

2,99 €*

Teigkarte, klein flexibel halbrund

Die halbrunde Teigkarte ist der ideale Helfer, um kleine Mengen Teig aus der Schüssel zu schaben oder weiter zu verarbeiten. Durch das dünne Material und ihre Flexibilität grenzt sie sich klar von den stabilen Teigabstechern ab. Sie eignet sich auch sehr gut zum modellieren von Kuchen oder Torte.Farbe: weißMaß: 130 x 100 mm Angaben zu Produktsicherheit Teigkarte, Teigschaber Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

1,49 €*

Verschlussklemme für unsere 2,5kg Mehltüten

Mit unseren Verschlussklemmen gehen Sie auf Nummer sicher und verschließen Ihre geöffnete Mehltüte ganz zuverlässig!Unsere Verschlussklemmen sind im Gegensatz zu den handelsüblichen Klemmen sehr robust, stabil und verschließen Ihre Mehltüte einfach perfekt! Angaben zu Produktsicherheit Verschlussklemme für Mehltüten 2,5kgHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

1,99 €* 3,49 €* (42.98% gespart)
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Teigabstecher, rot trapezförmig

Absolutes Must-have in Ihrer Küche.Der trapezförmige und stabile Teigabstecher ist der ideale Helfer, um den Teig sauber in kleineren Stücken abzustechen bzw. aufzuteilen.Farbe: rotMaß: 212 x 128 mmAngaben zu ProduktsicherheitTeigabstecher, TeigschaberHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbHGewerbering 20b24848 KroppDeutschlandwww.brotzutaten.de

2,99 €*

rundes Gärkörbchen, klassisch aus Peddigrohr, L für 1000g Brot

Durchmesser ca. 22cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen.Gärkörbchen sind keine Backformen. Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Peddigrohr, Größe L, rund Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

14,99 €*

längliches Gärkörbchen aus Holzschliff, für 1000g Brote, Waffel

Maße ca. LxBxH 31x13,5x7cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen. Die Gärkörbchen aus Holzschliff sind ideal für die kalte Teigführung im Kühlschrank!Gärkörbchen sind keine Backformen.Gebrauchsanweisungen Gärkörbchen aus HolzschliffVor der (Erst-) BenutzungIhr Gärkorb ist ohne große Vorbehandlung sofort einsatzbereit. Eventuell bürsten Sie diesen nochmals kurz aus und bestäuben dann die Innenseite mit etwas Mehl oder Kartoffelstärkepulver. Sollten Sie einen Bezug für Ihre Form mitgekauft haben, so ziehen Sie diesen vorher über die Form, damit dieser eine schützende Lage zwischen Brotform und Teigling bildet und ein später leichteres Entnehmen des gegangenen Teiges ermöglicht.Nach der BenutzungDie Brotformen sind nur zum Gehenlassen des Teiges bestimmt und dürfen nicht mitgebacken werden. Die nach der Gärung des Teiges benutzte Brotform hat dem Teig Wasser entzogen und ist dadurch feucht. Bevor Sie die Form aufbewahren, muss diese vollständig trocknen, um Schimmelbildung sicher zu vermeiden. Stellen Sie dafür die Form(en) einzeln an einen möglichst warmen und gut durchlüfteten Ort. Sie können auch die Restwärme des Ofens nach dem Backen des Brotes verwenden. Bei ca. 100 – 120 Grad Celsius trocknen die Formen schneller ohne Schaden zu nehmen und gleichzeitig werden jegliche Keime abgetötet.ReinigungUnsere Formen aus Holzschliff dürfen nur trocken gereinigt werden. Nach der bereits beschriebenen Trocknung bürsten Sie die Form (wenn nötig) nur mit einer Bürste aus. Besonders geeignete Bürsten mit einer verlängerten Borstenseite führen wir ebenfalls im Programm. Vollständig getrocknete und gereinigte Formen können Sie bedenkenlos ineinander stapeln und so platzsparend aufbewahren. Wir empfehlen dennoch zur Lagerung einen Ort mit ausreichender Belüftung zu wählen.Das ganze Brotzutaten-Team wünscht allzeit gute Backergebnisse! Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Holzschliff 1000g, länglich, Waffelmuster Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

12,99 €*

Textileinlage S für Gärkörbchen, rund, 500g, 18cm Durchmesser

Unsere Textileinlagen für Gärkörbchen werden von der Firma Cleanbake hergestellt. Durch das Mischgewebe bleibt kein Teig im Gärkörbchen kleben! Also sauber, hygienisch und waschbar bis 40 °C.passt für Gärkörbchen, S, mit 18cm DurchmesserPflegeanleitung:Waschbar bei 40 °C, keinen Weichspüler, keine Bleiche oder bleichehaltigen Waschmittel verwenden.Lieferumfang:1 Einlage, orange gekettelt Angaben zu Produktsicherheit Textileinlage für Gärkörbchen, Größe S, rundHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

4,99 €* 6,49 €* (23.11% gespart)
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Textileinlage L für Gärkörbchen, länglich/oval, 1000g

Unsere Textileinlagen für Gärkörbchen werden von der Firma Cleanbake hergestellt. Durch das Mischgewebe bleibt kein Teig im Gärkörbchen kleben! Also sauber, hygienisch und waschbar bis 40 °C.passt für Gärkörbchen, L, 1.000g mit LxB ca. 33x14cmPflegeanleitung:Waschbar bei 40 °C, keinen Weichspüler, keine Bleiche oder bleichehaltigen Waschmittel verwenden.Lieferumfang:1 Einlage, rot gekettelt Angaben zu ProduktsicherheitTextileinlage für Gärkörbchen, Größe L, länglichHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

5,99 €* 7,49 €* (20.03% gespart)
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längliches Gärkörbchen, klassisch aus Peddigrohr, S für 500g Brot

Maße innen ca. LxBxH 25x11x8cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen.Gärkörbchen sind keine Backformen. Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Peddigrohr, Größe S, länglich Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

11,99 €* 12,99 €* (7.7% gespart)
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Kesselschaber

Kesselschaber, Maße ca. 19,5 x 15 cm, elfenbeinfarben Angaben zu Produktsicherheit Kesselschaber, Teigschaber Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

2,99 €*

Brotstreicher mit Holzgriff

Brotstreicher mit HolzstiehlgriffBostenflöche ca. 80x25mm Angaben zu Produktsicherheit Bürste mit StiehlgriffHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

9,99 €*

rundes Gärkörbchen, klassisch aus Peddigrohr, S für 500g Brot

Durchmesser ca. 18cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen.Gärkörbchen sind keine Backformen. Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Peddigrohr, Größe S, rund Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

11,99 €* 12,99 €* (7.7% gespart)
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Textileinlage S für Gärkörbchen, länglich/oval, 500g

Unsere Textileinlagen für Gärkörbchen werden von der Firma Cleanbake hergestellt. Durch das Mischgewebe bleibt kein Teig im Gärkörbchen kleben! Also sauber, hygienisch und waschbar bis 40 °C.passt für Gärkörbchen, S, 500g mit LxB ca. 25x11cmPflegeanleitung:Waschbar bei 40 °C, keinen Weichspüler, keine Bleiche oder bleichehaltigen Waschmittel verwenden.Lieferumfang:1 Einlage, dunkelblau gekettelt Angaben zu Produktsicherheit Textileinlage für Gärkörbchen, Größe S, länglich Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

4,99 €* 6,49 €* (23.11% gespart)
vorher 6,49 €*

Textileinlage XL für Gärkörbchen, rund, 1500g, 25cm Durchmesser

Unsere Textileinlagen für Gärkörbchen werden von der Firma Cleanbake hergestellt. Durch das Mischgewebe bleibt kein Teig im Gärkörbchen kleben! Also sauber, hygienisch und waschbar bis 40 °C.passt für Gärkörbchen, XL, mit 25cm DurchmesserPflegeanleitung:Waschbar bei 40 °C, keinen Weichspüler, keine Bleiche oder bleichehaltigen Waschmittel verwenden.Lieferumfang:1 Einlage, hellblau gekettelt Angaben zu Produktsicherheit Textileinlage für Gärkörbchen, Größe XL, rundHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

5,99 €* 7,99 €* (25.03% gespart)
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Bäckertuch, Baguetteleinen, Abdecktuch 60 x 40 cm

hochwertiges Bäckertuch aus Spezialgewebe, da klebt nichts festDie Tücher sind ideal zum Abdecken sowie Einschlagen von Teigen und Teiglingen.Das dichte Mischgewebe 280 g / m² verhindert weitgehend das Festkleben der Teiglinge.Maß: 60 x 40 cmAngaben zu Produktsicherheit Bäckertuch 60x40cmHersteller:BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

16,99 €*

Holzbackrahmen aus unbehandelten Buchenholz, doppelt, inkl. 2 Trennbretter

Unsere naturbelassenen Holzbackrahmen für leckeres, selbstgebackenes Brot bieten Ihnen vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Das Brot wird auf der Ober- und Unterseite knusprig, an den Seiten bleibt es locker weich. Das ist die typische Eigenschaft eines Holzbackrahmens. Unsere Rahmen sind hochwertig verarbeitet und ordentlich verschraubt, nicht kostengünstig getackert. Holz arbeitet bei Temperaturunterschieden (welche beim Brotbacken unausweichlich sind!) und der Rahmen kann sich dadurch verziehen und kleine Spalten bilden. Hierfür lassen sich unsere Rahmen durch die Verschraubung wieder nachziehen. Bitte "brennen" Sie den Holzbackrahmen vor der ersten Benutzung mit einem Speiseöl wie Leinöl oder Sonnenblumenöl für mindestens 1 Stunde bei 200°C ein. Das "Einbrennen" dient dazu, dass das Brot weniger an der Form festklebt. Im Idealfall verwenden Sie zu jedem Backvorgang ein geschmackneutrales Back-Trennspray. Somit erhalten Sie sich das leichte Buchenholzaroma!Innenabmessungen 2 Fächer mit jeweils für 2x ca. 1kg Brot oder 1x ca. 1kg + 2x ca. 500g oder 4x ca. 500g 2x ca. 21 cm x 11 cm x 9 cm (Länge x Breite x Höhe) Angaben zu Produktsicherheit Holzbackrahmen aus Buchenholz, doppeltHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

29,99 €* 39,99 €* (25.01% gespart)
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längliches Gärkörbchen aus Holzschliff, für 1000g Brote, Rille

Maße ca. LxBxH 29,5x14x7cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen. Die Gärkörbchen aus Holzschliff sind ideal für die kalte Teigführung im Kühlschrank!Gärkörbchen sind keine Backformen.Gebrauchsanweisungen Gärkörbchen aus HolzschliffVor der (Erst-) BenutzungIhr Gärkorb ist ohne große Vorbehandlung sofort einsatzbereit. Eventuell bürsten Sie diesen nochmals kurz aus und bestäuben dann die Innenseite mit etwas Mehl oder Kartoffelstärkepulver. Sollten Sie einen Bezug für Ihre Form mitgekauft haben, so ziehen Sie diesen vorher über die Form, damit dieser eine schützende Lage zwischen Brotform und Teigling bildet und ein später leichteres Entnehmen des gegangenen Teiges ermöglicht.Nach der BenutzungDie Brotformen sind nur zum Gehenlassen des Teiges bestimmt und dürfen nicht mitgebacken werden. Die nach der Gärung des Teiges benutzte Brotform hat dem Teig Wasser entzogen und ist dadurch feucht. Bevor Sie die Form aufbewahren, muss diese vollständig trocknen, um Schimmelbildung sicher zu vermeiden. Stellen Sie dafür die Form(en) einzeln an einen möglichst warmen und gut durchlüfteten Ort. Sie können auch die Restwärme des Ofens nach dem Backen des Brotes verwenden. Bei ca. 100 – 120 Grad Celsius trocknen die Formen schneller ohne Schaden zu nehmen und gleichzeitig werden jegliche Keime abgetötet.ReinigungUnsere Formen aus Holzschliff dürfen nur trocken gereinigt werden. Nach der bereits beschriebenen Trocknung bürsten Sie die Form (wenn nötig) nur mit einer Bürste aus. Besonders geeignete Bürsten mit einer verlängerten Borstenseite führen wir ebenfalls im Programm. Vollständig getrocknete und gereinigte Formen können Sie bedenkenlos ineinander stapeln und so platzsparend aufbewahren. Wir empfehlen dennoch zur Lagerung einen Ort mit ausreichender Belüftung zu wählen.Das ganze Brotzutaten-Team wünscht allzeit gute Backergebnisse! Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Holzschliff 1000g, länglich, Rillenmuster Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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Textileinlage XL für Gärkörbchen, länglich/oval, 1500g

Unsere Textileinlagen für Gärkörbchen werden von der Firma Cleanbake hergestellt. Durch das Mischgewebe bleibt kein Teig im Gärkörbchen kleben! Also sauber, hygienisch und waschbar bis 40 °C.passt für Gärkörbchen, XL, 1.500g mit LxB ca. 41x15,5cmPflegeanleitung:Waschbar bei 40 °C, keinen Weichspüler, keine Bleiche oder bleichehaltigen Waschmittel verwenden.Lieferumfang:1 Einlage, gelb gekettelt Angaben zu ProduktsicherheitTextileinlage für Gärkörbchen, Größe XL, länglich Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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Teigspatel

Unser Teigspatel hat einen Griff aus Edelstahl und eine Spitze aus Silikon. Angaben zu Produktsicherheit Teigspatel, Teigschaber Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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rundes Gärkörbchen, klassisch aus Peddigrohr, M für 750g Brot

Durchmesser ca. 20cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen.Gärkörbchen sind keine Backformen. Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Peddigrohr, Größe M, rund Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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Die besten Brotrezepte für jeden Tag - Lutz Geißler

Einfach für alleBrot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit geht. Die Tücke steckt hier jedoch, neben präzisen Zutatenlisten, oft in kleinen, besonderen Handgriffen und Knettechniken, bei denen es eben nicht egal ist, wie man sie ausführt, und auch nicht egal, wann.Bestsellerautor Lutz Geißler und die brotbackbegeisterte Designerin Sandra Weihe haben für dieses Buch ein Konzept entwickelt, mit dem wirklich jeder im Alltag sicher zum perfekten eigenen Brot kommt. Kreiert wurden dafür Rezepte, die vom Zeitplan auch in einem normalen Familienalltag umsetzbar sind. Mit präzisen Stepfotos sind alle Handgriffe problemlos nachzumachen. Eine übersichtlich illustrierte Tafel hilft darüber hinaus dabei, dass Rezepte später ohne erneutes Lesen wiederholt werden können. Außerdem notwendiges Know-how zum jeweiligen Rezept wird in kleinen, schnell erfassbaren Grafiken mitgeliefert.So treffen unwiderstehliche Rezepte und innovative, praktische Herangehensweisen aufeinander – und helfen dabei, so oft wie möglich Brot selbst herzustellen. Belohnt wird das nicht nur mit hinreißenden Backergebnissen, sondern auch mit unübertroffener Bekömmlichkeit durch die lange Teigreifung über Tag oder über Nacht. AutorGutes Brot ist die Leidenschaft von Lutz Geißler. Ursprünglich Geologe, entwickelt er als Selbstständiger in jeder freien Minute Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks. Lutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften. In wenigen Jahren vertiefte er sich so sehr in die Materie, dass das Brotbacken inzwischen vom Hobby zu Beruf und Berufung zugleich geworden ist. Seit 2009 veröffentlicht Lutz Geißler seine Rezepte und Backergebnisse sowie Tipps und Reportagen auf seinem Blog www.ploetzblog.de.

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rundes Gärkörbchen, klassisch aus Peddigrohr, XL für 1500g Brot

Durchmesser ca. 25cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen.Gärkörbchen sind keine Backformen. Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Peddigrohr, Größe XL, rund Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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längliches Gärkörbchen aus Holzschliff, für 500g Brote, Rille

Maße ca. LxBxH 23x12x7cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen. Die Gärkörbchen aus Holzschliff sind ideal für die kalte Teigführung im Kühlschrank!Gärkörbchen sind keine Backformen.Gebrauchsanweisungen Gärkörbchen aus HolzschliffVor der (Erst-) BenutzungIhr Gärkorb ist ohne große Vorbehandlung sofort einsatzbereit. Eventuell bürsten Sie diesen nochmals kurz aus und bestäuben dann die Innenseite mit etwas Mehl oder Kartoffelstärkepulver. Sollten Sie einen Bezug für Ihre Form mitgekauft haben, so ziehen Sie diesen vorher über die Form, damit dieser eine schützende Lage zwischen Brotform und Teigling bildet und ein später leichteres Entnehmen des gegangenen Teiges ermöglicht.Nach der BenutzungDie Brotformen sind nur zum Gehenlassen des Teiges bestimmt und dürfen nicht mitgebacken werden. Die nach der Gärung des Teiges benutzte Brotform hat dem Teig Wasser entzogen und ist dadurch feucht. Bevor Sie die Form aufbewahren, muss diese vollständig trocknen, um Schimmelbildung sicher zu vermeiden. Stellen Sie dafür die Form(en) einzeln an einen möglichst warmen und gut durchlüfteten Ort. Sie können auch die Restwärme des Ofens nach dem Backen des Brotes verwenden. Bei ca. 100 – 120 Grad Celsius trocknen die Formen schneller ohne Schaden zu nehmen und gleichzeitig werden jegliche Keime abgetötet.ReinigungUnsere Formen aus Holzschliff dürfen nur trocken gereinigt werden. Nach der bereits beschriebenen Trocknung bürsten Sie die Form (wenn nötig) nur mit einer Bürste aus. Besonders geeignete Bürsten mit einer verlängerten Borstenseite führen wir ebenfalls im Programm. Vollständig getrocknete und gereinigte Formen können Sie bedenkenlos ineinander stapeln und so platzsparend aufbewahren. Wir empfehlen dennoch zur Lagerung einen Ort mit ausreichender Belüftung zu wählen.Das ganze Brotzutaten-Team wünscht allzeit gute Backergebnisse! Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Holzschliff 500g, länglich, Rillenmuster Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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Bäckertuch, Baumwolle, Abdecktuch, 60 x 45 cm

Das Bäckertuch aus hochwertiger Baumwolle (60 x 45 cm) eignet sich perfekt zum Abdecken von Teig und sorgt so für eine gleichmäßige und hygienische Gärung. Es schützt den Teig vor äußeren Einflüssen und verhindert, dass er austrocknet. Ideal für den Einsatz bei der Brotherstellung, zum Beispiel beim Ruhenlassen von Teig, um eine schöne Kruste zu entwickeln. Das Tuch ist weich und atmungsaktiv, sodass der Teig optimal aufgehen kann. Praktisch und vielseitig einsetzbar für Hobbybäcker und Profis gleichermaßen. Unser Bäckertuch besteht aus 100% Baumwolle und wird in Deutschland genäht.Es ist (bitte ohne Weichspüler) waschbar. Angaben zu Produktsicherheit Bäckertuch 60x45cm BaumwolleHersteller:BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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längliches Gärkörbchen, klassisch aus Peddigrohr, L für 1000g Brot

Maße innen ca. LxBxH 33x14x8cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen. Gärkörbchen sind keine Backformen. Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Peddigrohr, Größe L, länglich Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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längliches Gärkörbchen, klassisch aus Peddigrohr, XL für 1500g Brot

Maße innen ca. LxBxH 41x15,5x8cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen. Gärkörbchen sind keine Backformen. Angaben zu Produktsicherheit Gärkörbchen, Peddigrohr, Größe XL, länglichHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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Sauerteig Fibel

Sauerteig - lecker, gesund, aber ein Buch mit sieben Siegeln? Das muss nicht sein. Denn wer das Zusammenspiel der Mikroorganismen versteht und weiß, wie man sie steuert, kann souverän damit umgehen. Mit dieser Fibel bleiben keine Fragen offen. Vom Anstellen des eigenen Sauerteigs über seine Pflege bis hin zu Problemlösung und Langzeitsicherung sowie kreativer Reste-Verwertung wird alles erklärt, was im Backalltag wichtig ist. Fachlich fundiert, pragmatisch und praxiserprobt. Gezeigt werden klassischer Sauerteig, Lievito Madre, Japanische Hefe, Marvin, das Multitalent sowie glutenfreier Sauerteig. Und zu jedem von ihnen gibt es im Anhang gleich Rezepte. So kann der Backspaß direkt beginnen.Inhaltsverzeichnis: Karneval der Kulturen – was da im Sauerteig vor sich gehtArtenvielfalt – verschiedene Arten des SauerteigsBezugsquellen – kaufen oder selber machen?Sauerteig ansetzen – eine Schritt-für-Schritt-AnleitungSauerteig-Pflege – die Kulturen am Leben haltenSteuerung – den Geschmack des Sauerteigs beeinfussenDas Stufenmodell – klassische SauerteigführungenLievito Madre ansetzen und pflegenJapanische Hefe ansetzen und pflegenMarvin, das Multitalent – ein besonderer SauerteigGlutenfreien Sauerteig ansetzen und pflegenTemperatur-Management – die richtigen Grade erzielenVerwertung von Sauerteig-RestenSauerteig-Reste als Koch- und BackzutatSauerteig-Klinik – Probleme erkennen und lösenPflegefrei – Sauerteig lange haltbar machen Übrig gebliebene Fragen – FAQ rund um SauerteigRezepte mit SauerteigRezepte mit Lievito MadreRezepte mit japanischer HefeRezepte mit MarvinRezepte mit glutenfreiem Sauerteig

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Bäckertuch, Baguetteleinen, Abdecktuch 150 x 40 cm

hochwertiges Bäckertuch aus Spezialgewebe, da klebt nichts festDie Tücher sind ideal zum Abdecken sowie Einschlagen von Teigen und TeiglingenDas dichte Mischgewebe 280 g / m² verhindert weitgehend das Festkleben der Teiglinge.Maß: 150 x 40 cm Angaben zu ProduktsicherheitBäckertuch 150x40cm Spezialgewebe Hersteller:BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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Emmer, Einkorn & Co im Brotbackautomaten

Brot backen mit Emmer, Einkorn und Co. im BrotbackautomatenZurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in Ihren Brotbackautomaten. Die gelernte Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile begleitet Sie Schritt für Schritt zu himmlischem Ur-Brot-Genuss. Lernen Sie die alten Schätze und ihre wertvollen Inhaltsstoffe in ausführlichen Porträts kennen und entdecken Sie über 50 urige Rezepte: Vom Möhren-Urkornbrot über Dinkel-Einkorn-Emmerbrot bis zum Lichtroggen-Sauerteigbrot. Kein Backautomat? Kein Problem: Auch im Ofen sind alle Rezepte gelingsicher. Als Krönung laden wir zum Ur-Kaffeekränzchen: Wie wäre es mit Apfelbrot und Kirschmohnkuchen?

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Textileinlage M für Gärkörbchen, rund, 750g, 20cm Durchmesser

Unsere Textileinlagen für Gärkörbchen werden von der Firma Cleanbake hergestellt. Durch das Mischgewebe bleibt kein Teig im Gärkörbchen kleben! Also sauber, hygienisch und waschbar bis 40 °C.passt für Gärkörbchen, M, mit 20cm DurchmesserPflegeanleitung:Waschbar bei 40 °C, keinen Weichspüler, keine Bleiche oder bleichehaltigen Waschmittel verwenden.Lieferumfang:1 Einlage, schwarz gekettelt Angaben zu Produktsicherheit Textileinlage für Gärkörbchen, Größe M, rundHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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Basis-Wissen für Einsteiger

Für ein gutes Brot benötigt man im Prinzip nur ein paar Dinge: Mehl, Wasser, Salz, Zeit - sowie eventuell ein bisschen Hefe. Und natürlich etwas Wissen darüber, was wichtig beim Brotbacken ist. Ob ein Brot gut schmeckt, eine tolle krachende Kruste hat und die Krume schön locker wird, hängt von mehreren Faktoren ab. Das Gute: Sie sind erlernbar.Autorin Valesa Schell weiß genau, wie man vom interessierten Laien zur begeisterten Bäckerin wird. Kein Wunder, schließlich ist es gerade einmal fünf Jahre her, dass sie ihre ersten eigenen Brote zauberte. In der neuen BROTFibel "Basis-Wissen" vermittelt die Backexpertin auf leicht verständliche und praxisnahe Weise, was man beim Backen der ersten Brote wissen sollte. Dabei spannt Valesa Schell den Bogen vom einfachen Hefe-Laib über den richtigen Umgang mit Sauerteig, Brüh- und Kochstücken bis zum Einsatz von Lievito Madre oder Hefewasser. Zu jedem Kapitel der neuen BROTFibel gibt es ein gelingsicheres Rezept, mit dem das Gelernte genauso unkomplitziert wie lecker in die Tat umgesetzt werden kann.

19,80 €*