Mehl in Perfektion: Frießinger Mühle seit 1859 made in Germay

Frießinger Mühle

Qualitätsmehle aus Baden-Württemberg

Frießinger Mühle Pizzamehl Tipo 00 1kg I Spezialmehl für Pizza

Perfekte Pizzen beginnen mit unserem hochwertigen Pizzamehl Tipo 00 von der renommierten Frießinger Mühle aus Bad Wimpfen.Die Frießinger Mühle, mit einer jahrhundertealten Geschichte in der Mehlherstellung, präsentiert stolz ihr Pizzamehl Tipo 00. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die Wahl von Pizzabäckern und Köchen weltweit, die höchste Qualität und authentischen Geschmack für ihre Pizzen suchen.Eigenschaften:Erstklassige Qualität: Unser Pizzamehl Tipo 00 von der Frießinger Mühle wird aus bestem Weizen hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Ideale Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Pizzateig mit der perfekten Textur zu ermöglichen - dünn, knusprig und dennoch zart.Authentischer Geschmack: Tipo 00 verleiht Ihrer Pizza den unverkennbaren Geschmack und die Textur der besten Pizzen Italiens und bringt die Aromen der mediterranen Küche in Ihre eigenen Kreationen.Vielseitig einsetzbar: Dieses Mehl eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für Pasta, Brot, Gebäck und mehr.Warum Tipo 00-Pizzamehl von der Frießinger Mühle wählen:Tradition und Erfahrung: Die Frießinger Mühle blickt auf eine lange Tradition in der Mehlherstellung zurück und bringt dieses wertvolle Erbe in Ihre Küche.Empfohlen von Profis: Dieses Mehl wird von renommierten Pizzabäckern und Spitzenköchen für seine außergewöhnliche Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Pizza-Vollendung: Mit Tipo 00-Pizzamehl von der Frießinger Mühle können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pizza immer perfekt und authentisch ist.Erschaffen Sie köstliche Pizzen wie ein Profi mit Tipo 00-Pizzamehl von der Frießinger Mühle. Bestellen Sie noch heute und verwandeln Sie Ihre Pizza in ein italienisches Meisterwerk!Bestellen Sie das Tipo 00-Pizzamehl von der Frießinger Mühle und entdecken Sie die Freude, authentische Pizza in Ihrem Zuhause zuzubereiten. Qualität und Geschmack stehen im Mittelpunkt jeder Pizza. Bestellen Sie jetzt! Unser Pizzamehl Tipo 00 wird ausschließlich aus hochwertigen Weizensorten hergestellt. Es gelingen dir elastische, gut dehnfähige Teige, mit denen der Pizzaboden perfekt gezogen werden kann. Pizzamehl Tipo 00 erfüllt den deutschen Qualitätsstandard des Weizenmehls Type 405.Nährwerttabelle je 100g:Energie 1438kJ/ 339kcalFett 1,0gdavon gesättigte Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 69gZucker 0,4gBaqllaststoffe 4gEiweiß 12gSalz <0,01gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Backanleitung für Pizzateig vom Hersteller (Frießinger Mühle):Zutaten:660 g Mehl2 gehäufte TL Salz1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe1 TL Zucker425 ml lauwarmes WasserZubereitung:Alle Zutaten etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Nach Belieben belegen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C 15-25 Minuten backen.Sie benötigen für:1 Backblech: 1/3 Packung Pizzamehl (330 g)2 Backbleche: 2/3 Packung Pizzamehl (660 g)3 Backbleche: 1 Packung Pizzamehl (1000 g)

1,79 €*

Frießinger Mühle La Farina 14 Tipo 00 1kg I Pizzamehl mit hohem Eiweißgehalt

Erschaffen Sie Ihre Traumpizza mit unserem hochwertigen Pizzamehl La Farina 14 von der renommierten Frießinger Mühle aus Bad Wimpfen.Die Frießinger Mühle, mit jahrhundertelanger Erfahrung in der Mehlherstellung, präsentiert mit Stolz ihr Pizzamehl La Farina 14. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die ideale Wahl für alle, die Pizza mit höchster Qualität und authentischem Geschmack kreieren möchten.Eigenschaften:Erstklassige Qualität: Unser Pizzamehl La Farina 14 von der Frießinger Mühle wird aus hochwertigem Weizen hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Perfekte Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Pizzateig mit der perfekten Textur zu ermöglichen - knusprig von außen und herrlich weich von innen.Authentischer Geschmack: La Farina 14 verleiht Ihrer Pizza den unverkennbaren Geschmack und die Textur der besten Pizzen, die Sie in Italien finden können.Vielseitig einsetzbar: Dieses Mehl eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für Focaccia, Fladenbrot und andere mediterrane Köstlichkeiten.Warum La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle wählen:Tradition und Erfahrung: Die Frießinger Mühle kann auf eine lange Tradition in der Mehlherstellung zurückblicken und bringt dieses wertvolle Erbe in Ihre Küche.Empfohlen von Profis: Dieses Mehl wird von renommierten Pizzabäckern und Köchen für seine außergewöhnliche Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Pizza-Vollendung: Mit La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pizza immer perfekt und köstlich ist.Erschaffen Sie kulinarische Meisterwerke mit La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle. Bestellen Sie noch heute und erleben Sie den Geschmack Italiens in Ihrer eigenen Küche!Bestellen Sie das La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle und entdecken Sie die Freude, authentische Pizza in Ihrem Zuhause zuzubereiten. Qualität und Geschmack stehen im Mittelpunkt jeder Pizza. Bestellen Sie jetzt! Das Mehl hat mit seinen 14% Protein den idealen Proteingehalt und eine hohe Wasseraufnahme von mindestens 60% - die besten Voraussetzungen für eine lange und schonende Teiggärung von 1-3 Tagen. Das Ergebnis: sehr aromatischer Geschmack und luftiger Boden bei nur kurzer Backzeit. Energie 1480kJ/ 349kcal Fett 1,0g davon gesättigte Fettsäuren 0,1g Kohlenhydrate 69,0g davon Zucker 0,4g Ballaststoffe 4,0g Eiweiß 14,0g Salz <0,01g Die Nährwerte unterliegen den natürlichen Schwankungen. Backanleitung des Herstellers (Frießinger Mühle): Pizzateig Zutaten: 1 kg Pizzamehl la farina 14 20 g Salz 2-3 g Trockenhefe 600-650 ml kaltes Wasser 20 ml Olivenöl Zubereitung: Pizzamehl und Trockenhefe in eine Schüssel geben und 1 Minute mischen. Dann das kalte Wasser nach und nach zugeben und 5-10 Minuten kneten. Das Salz gleichmäßig über den Teig streuen und 2 Minuten weiterkneten. Danach das Olivenöl dazu gießen und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Mit etwas Olivenöl bestreichen und abgedeckt im Kühlschrank (4°C) über Nacht ruhen lassen (ist bis zu 3 Tagen möglich). Den Teig vor dem Backen einige Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen und 6-7 Kugeln daraus formen. Sobald die Kugeln ihr Volumen verdoppelt haben sind sie bereit zum Backen. Dazu den Teig flach drücken, nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen auf einem Backblech oder einem Pizzastein bei 250°C 7-10 Minuten backen.

1,99 €*

Frießinger Mühle Finezza Semola Rimacinata Hartweizengrieß 1kg

Frießinger Mühle Finezza Semola Rimacinata 1 kg – doppelt gemahlener HartweizengrießEntdecken Sie das Finezza Semola Rimacinata Hartweizenmehl der Frießinger Mühle – perfekt für Pasta, Brot, und Pizza.Produktmerkmale:Qualität: Hochwertiger Hartweizengrieß ohne künstliche Zusätze für authentischen Geschmack.Ideale Textur: Dieses Mehl verleiht Pasta und Gnocchi eine perfekte, bissfeste Konsistenz.Vielseitig: Eignet sich nicht nur für Pasta, sondern auch für Pizza, Brot und weitere mediterrane Rezepte.Einfach zu verarbeiten: Gibt hausgemachter Pasta den Geschmack und die Textur wie in Italien.Anwendungstipp: Für Pizza einfach den Teig in Finezza-Mehl ausbreiten und so einfacher in den Ofen schieben.RezeptvorschlagFür hausgemachte Pasta: 100 g Finezza-Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz und 1 EL kaltes Wasser zu einem Teig verarbeiten, 1 Stunde kühlen und dünn ausrollen.Nährwerte pro 100 g:Kalorien: 341 kcalEiweiß: 12 gKohlenhydrate: 69 gFett: 1,4 gProbieren Sie Finezza Semola Rimacinata für original italienische Pasta und mehr!

2,49 €*

Ausverkauft

Frießinger Mühle Pinsa Mix 1kg I Mehlmischung für doppelt gebackene Pinsa

Pinsa Spezialmehl 1kg. Die Pinsa Romana ist eine rustikale Pizza-Variante, ähnlich Foccacia, und sehr fettarm! Unser Pinsa Spezialmehl ohne Soja enthält neben Reismehl und Weizenkleie auch Hartweizenmehl. Dadurch wird die Pinsa innen wunderbar locker und weich und außen sehr kross und knusprig. Für die Zubereitung von Pinsa wird nur sehr wenig Hefe benötigt.Nährwerte je 100g:Brennwert 1479 kJ / 349 kcalFett 1,1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 68 gdavon Zucker <0,5 gEiweiß 15 gSalz <0,01 gEin Rezeptvorschlag ist auf der Packung vorhanden.

2,49 €*

Details

Frießinger Mühle Pizzamehl LA VERACE 1kg

La Verace Pizza Napoletana - Das Mehl für eine echte neapolitanische Pizza Dein Schlüssel zur authentischen Pizza Napoletana. Mit „La Verace“ von der Friessinger Mühle, in Kooperation mit Pizza-Schule.de, gelingt dir der Sprung in die Welt der echten neapolitanischen Pizza. Dieses speziell entwickelte Mehl, zertifiziert von der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), entführt deine Geschmackssinne direkt nach Neapel - ohne das Haus zu verlassen. AVPN Zertifizierung: Garantiert authentischen neapolitanischen Geschmack Perfekte Teigelastizität: Für den unvergleichlichen, luftigen Pizzaboden Geringe Hefemenge nötig: Weniger Hefe, mehr Geschmack dank spezieller Zusammensetzung Lange Teigführung: Entwickelt komplexe Aromen innerhalb 12-24 Stunden Von Pizzaioli entwickelt: Entwickelt in Zusammenarbeit mit erfahrenen Pizzabäckern und -schulen La Verace Pizzamehl - eine authentische neapolitanische Pizza für zu Hause Das Mehl „Pizza Napoletana la Verace“ steht für Tradition, Qualität und Authentizität. Es vereint die Leidenschaft und das Wissen italienischer Pizzabäcker mit der Präzision der Friessinger Mühle. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten und das spezielle Mahlverfahren garantieren einen Teig, der sich durch Elastizität und Leichtigkeit auszeichnet. Ideal für alle, die zu Hause den echten Geschmack Neapels erleben möchten. La Verace Pizzamehl Tipo 00 Frießinger Mühle GmbH, Brühstraße 13, 74206 Bad Wimpfen Hergestellt in Deutschland Zutaten: Weizenmehl Eiweiß: 13 % W-Wert: 310 Nährwertangaben (Durchschnitt je 100g) Energie Brennwert: 1438 kJ 339 kcal Fett: 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g Kohlenhydrate: 68 g davon Zucker: 0,4 g Ballaststoffe: 4,0 g Eiweiß: 13 g Salz: < 0,01 g Die Nährwerte unterliegen den natürlichen Schwankungen.

1,49 €* 2,19 €* (31.96% gespart)
vorher 2,19 €*

glutenfrei & weizenfrei

Frießinger Mühle glutenfreie Pizzamischung 5kg I Pizzamehl ohne Gluten und Weizen

Die gluten- & weizenfreie Mehlmischung von der Frießinger Mühle. Die glutenfreie Mehlmischung eignet sich hervorragend zur Herstellung glutenfreier Backwaren wie Brot oder Pizza. Es enthält beste Zutaten, ganz ohne Weizenkleber: Auf Basis von Mais und Ris lässt sich ganz einfach eine Pizza backen, die auch Menschen mit Zöliakie genießen können. Höchster Genuss ohne Gluten!Die Zubereitung ist einfach, egal ob für eine lange oder eine kurze Teigführung:Zutaten: 1kg glutenfreie Mehlmischung 3 g Trockenhefe 900-950 ml Wasser (5-6°C) 25 g Salz 20-30 ml Olivenöl Reismehl Zubereitung: Die Hefe in einer kleinen Menge Wasser (ca. 100 ml) vollständig auflösen. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen, das restliche Wasser nach und nach zugeben und gut verrühren. Danach die Hefemischung zugeben und weiter kneten. Das Olivenöl hinzufügen und den Teig zu einer glatten Masse mit cremiger Konsistenz verarbeiten. Die Hände mit Olivenöl benetzen und den Teig in Kugeln (à 280-300 g) formen. Die Teigkugeln – mit etwas Reismehl bestreut - in geeignete Teigbehälter legen (so behalten sie ihre Form) und verschlossen bei 4 °C für 12-48 Stunden ruhen lassen (bis sie ihr Volumen verdoppelt haben). Die Teiglinge in ausreichend glutenfreiem Mehl (z.B. Reismehl) ausformen und nach Belieben belegen. Die Pizza dann bei maximaler Ofentemperatur (250-300 °C) für 10-15 Minuten backen. Für eine kurze Teigführung empfehlen wir 20 g Frischhefe, Wasser (Zimmertemperatur) und eine Ruhezeit von 2-3 Stunden bei Raumtemperatur.

Inhalt: 5 Kilogramm (3,60 €* / 1 Kilogramm)

17,99 €* 19,99 €* (10.01% gespart)
vorher 19,99 €*

Frießinger Mühle – Tradition und Qualität seit 1859

Leidenschaft für Regionalität und Nachhaltigkeit

Die Frießinger Mühle verbindet seit über 160 Jahren handwerkliche Tradition mit modernster Technik. Als familiengeführtes Unternehmen legt sie besonderen Wert auf die nachhaltige Verarbeitung von regional angebautem Getreide. Die enge Zusammenarbeit mit Landwirten sichert nicht nur höchste Qualität, sondern unterstützt auch eine umweltfreundliche Landwirtschaft.

Vom Feld bis zum fertigen Mehl

Die Frießinger Mühle garantiert sorgfältige Verarbeitung vom Anbau bis zur Verpackung. Jede Getreidelieferung wird streng kontrolliert, und das schonende Mahlen in der modernen Mühle bewahrt die natürlichen Aromen und Nährstoffe. Dank traditioneller Vermahlungsmethoden entstehen Mehle mit ausgezeichneten Backeigenschaften, perfekt für alle, die selbst Brot, Brötchen oder Pizza backen möchten.

Qualität auf höchstem Niveau

Strenge Kontrollen: Lückenlose Überwachung aller Produktionsschritte.
Rückverfolgbarkeit: Jedes Produkt lässt sich bis zur Quelle zurückverfolgen.
Laborgeprüft: Unabhängige Tests gewährleisten die Premium-Qualität.

Mit der Frießinger Mühle setzen Sie auf ein Unternehmen, das Werte wie Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität lebt – für besten Genuss und Backerfolg!