Associazione Verace Pizza Napoletana
Als die wahren neapolitanischen Pizzabäcker bemerkten, dass die
Bezeichnung "echte neapolitanische Pizza" missbräuchlich verwendet wurde,
gründeten sie einen Verband mit einem Siegel. Dieses Siegel zeichnet eine
wahrhaft echte neapolitanische Pizza aus, die nach den alten neapolitanischen
Traditionen und Bräuchen hergestellt wird.
Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00 1kg I das Caputo Mehl 00 für jede italienische Pizza
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Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00: Das Geheimnis der perfekten italienischen Pizza
Die italienische Küche ist weltweit bekannt und geliebt, und eine ihrer bekanntesten Spezialitäten ist zweifellos die Pizza. Doch was macht eine authentische italienische Pizza aus? Ein wichtiger Faktor ist das Weizenmehl, das für den Teig verwendet wird. Insbesondere das Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00 hat sich als eine hervorragende Wahl für das Pizzabacken erwiesen.
Die Besonderheit des Caputo Mehles
Die Caputo Mehle kommen aus Neapel, der Geburtsstadt der Pizza, und sind das Ergebnis einer langjährigen Erfahrung und Leidenschaft. Das Tipo 00 Weizenmehl ist besonders fein gemahlen und besitzt eine hohe Glutenqualität, was zu einem elastischen und gut zu verarbeitenden Teig führt. Es sorgt für eine luftige und knusprige Pizza, wie sie in jeder guten Pizzeria zu finden ist.
Weizenmehl Tipo 00 und Semola Rimacinata
Neben dem tipo 00 Weizenmehl ist auch das semola rimacinata eine beliebte Wahl beim Pizzabacken. Es handelt sich dabei um ein grober gemahlenes Hartweizenmehl, das dem Teig eine zusätzliche Textur und einen besonderen Geschmack verleiht. Die Kombination aus Tipo 00 Weizenmehl und Semola Rimacinata sorgt für das perfekte Gleichgewicht zwischen Knusprigkeit und Geschmack.
Das Pizzamehl der Wahl
Doch warum ist das Pizzamehl von Caputo so besonders? Die Qualität des Mehls ist entscheidend für die Qualität der Pizza. Das Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00 ist perfekt ausbalanciert in Bezug auf Protein- und Glutengehalt. Dies ermöglicht eine hervorragende Teigbildung, die sich leicht ausrollen lässt und dennoch ein hohes Backvolumen und eine perfekte Bräunung ermöglicht. So entsteht der charakteristische Geschmack und die Textur einer authentischen italienischen Pizza.
Italienische Pizza zu Hause selber backen
Das Pizzabacken zu Hause ist mit dem Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00 ein Kinderspiel. Egal ob Sie Anfänger oder erfahrener Pizzabäcker sind, dieses Mehl ermöglicht es Ihnen, die perfekte italienische Pizza in Ihrer eigenen Küche zu kreieren. Einfach das Mehl mit Wasser, Hefe und Salz zu einem Teig verarbeiten, gehen lassen, belegen und backen. So können Sie den Geschmack einer echten italienischen Pizzeria zu Hause genießen.
Ob Sie also ein professioneller Pizzabäcker oder ein Liebhaber der italienischen Küche sind, das Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00 ist die perfekte Wahl für Ihre Pizza. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Unterschied, den ein hochwertiges Pizzamehl machen kann!
W-Wert 260/270Zutaten:Weichweizenmehl Tipo 00Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja, Senf enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1502 kJ / 354 kcalFett 1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 72 gdavon Zucker 1 gEiweiß 12,5 gBallaststoffe 3 gSalz 0,006 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Caputo Nuvola Weizenmehl Tipo 0 1kg I das TOP Pizzamehl
3,49 €*
Kreieren Sie die perfekte Pizza mit Nuvolamit unserem hochwertigen Pizzamehl Nuvola von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, mit über 90 Jahren Erfahrung in der Mehlherstellung, präsentiert stolz ihr Pizzamehl Nuvola. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die erste Wahl von Pizzabäckern weltweit, die nach höchster Qualität und authentischem Geschmack streben.Eigenschaften:Hervorragende Qualität: Unser Pizzamehl Nuvola von Mühle Caputo wird aus erlesenem Weizen höchster Güteklasse hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Ideale Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Pizzateig mit der perfekten Textur zu ermöglichen - knusprig und luftig zugleich.Authentischer Geschmack: Nuvola verleiht Ihrer Pizza den unverkennbaren Geschmack und die Textur der besten Pizzen Italiens und lässt Sie den Zauber einer neapolitanischen Pizza in Ihrer eigenen Küche erleben.Einfach zu handhaben: Das Mehl ist ideal für den professionellen Einsatz in Pizzerien und auch für Hobby-Pizzabäcker geeignet.Warum Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo wählen:Italienisches Erbe: Die Mühle Caputo bringt das traditionelle italienische Mehlhandwerk in Ihre Küche, und Nuvola ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und Hingabe.Professionelle Anerkennung: Dieses Mehl wird von weltbekannten Pizzabäckern und Spitzenrestaurants für seine herausragende Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Pizza-Perfektion: Mit Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pizza immer authentisch, knusprig und köstlich ist.Erwecken Sie den Pizzameister in sich mit Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und verwandeln Sie Ihre Pizza in ein neapolitanisches Meisterwerk!Bestellen Sie das Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo und genießen Sie den Geschmack und die Qualität einer echten neapolitanischen Pizza in Ihren eigenen vier Wänden. Bestellen Sie jetzt!
W-Wert: 260-280Zutaten:Weichweizenmehl Tipo 0Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja, Senf enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1502 kJ / 352 kcalFett 1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 72 gdavon Zucker 1 gEiweiß 12,5 gBallaststoffe 3 gSalz 0,006 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.
Caputo Aria Weizenmehl Tipo 0 mit Sauerteig 1kg I die perfekte Mischung für Focaccia mit einem tollen Geschmack
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Mulino Caputo Pizzamehl - Aria 1 kgEntdecke das Geheimnis der perfekten Pizzateige mit Aria, dem Pizzamehl von Mulino Caputo aus Neapel.ProduktbeschreibungMit Mulino Caputo's Aria Pizzamehl erhältst du das ideale Werkzeug für die Zubereitung von voluminösen, alveolären und köstlichen Pizzateigen. Hergestellt aus Sauerteig aus speziellen Getreidesorten, ist Aria ein Garant für die Zubereitung von leckeren Pinien-, Schalen- und Pfannenpizzas. Es ist besonders empfohlen für stark feuchtigkeitsspendende, alveolierte, leichte, knusprige und einfach zu handhabende Teige.EigenschaftenTipo Farina: "0"Proteine: 13,0%W-Wert: W 300-320Elastizität: P/L 0,50 / 0,60ProduktinformationenHersteller: Antico Molino CaputoSorte: AriaUrsprungsland: ItalienGewicht: 1 kgZutaten: MehlAllergene: Weizen, GlutenNährwertangaben (pro 100g)Energie: 1472 kJ / 347 kcalFett: 1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 70 gdavon Zucker: 1 gBallaststoffe: 3 gProteine: 13 gSalz: 0,001 gGenieße mit Mulino Caputo's Aria Pizzamehl die perfekte Grundlage für deine köstlichen Pizzas!Hinweis: Kühl und trocken lagern.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
5kg Packung
Caputo Nuvola SUPER Weizenmehl Tipo 0 5kg I für eine fluffige Pizza Napoletana
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Caputo Nuvola Super 5 kg-PackungDas italienische Pizzamehl Nuvola Super von Mulino Caputo aus Neapel ist der Geheimtipp für deine perfekte neapolitanische Pizza und mehr!ProduktbeschreibungHast du schon von der Nuvola Super gehört? Dieses außergewöhnliche italienische Pizzamehl von Mulino Caputo aus Neapel ist ein wahres Wundermittel für deine Küche. Mit einer unglaublich hohen Backstärke von ca. 320-340 (gemessen am W-Wert) ist dieses Mehl perfekt geeignet für Teige mit langen Gehzeiten, was dir eine besonders aromatische und luftige neapolitanische Pizza garantiert. Der Name "Nuvola" übersetzt sich als "Wolke", was treffend die Luftigkeit beschreibt, die dieses Mehl deinem Teig verleiht.EigenschaftenHöherer W-Wert und Proteingehalt: Das Nuvola Super hat im Vergleich zu anderen Mehlen einen besonders hohen Proteingehalt und W-Wert, was es zu einem Mehl von herausragender Qualität macht.Italienisches Pizzamehl: Von der Associazione Verace Pizza napoletana (AVPN) als offizieller Hersteller zugelassen, garantiert Mulino Caputo die Authentizität und Qualität dieses Produkts.Besonders luftiger Teig: Dank der hohen Backstärke und des Proteingehalts wird dein Teig mit dem Nuvola Super so luftig wie mit keinem anderen Pizzamehl.Für authentische neapolitanische Pizzen: Erlebe den Geschmack Neapels in deiner eigenen Küche mit diesem typisch neapolitanischen Pizzamehl.Auch für andere Teige ideal: Neben Pizzen eignet sich das Nuvola Super auch hervorragend für die Zubereitung anderer süßer oder herzhafter Speisen wie Focaccia.Typ 0 Weichweizenmehl: Mit seinem hohen W-Wert ist dieses Mehl ideal für lange Gehzeiten und hohe Hydrationen.Nährwertangaben (pro 100g)Brennwert: 1502 kJ / 354 kcalFett: 1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 1 gEiweiß: 13,5 gSalz: 0,006 gBallaststoffe: 3 gWeitere DetailsBackstärke (W-Wert): 320-340Elastizität (P/L-Wert): 0,50-0,60Stabilität (S-Wert): 8-10Glutengehalt (in %): 13,50Ursprungsland: ItalienProduzent: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 NapoliAllergene: Enthält Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten.Genieße die Qualität und Authentizität des Caputo Nuvola Super und kreiere unvergleichliche Pizzen und Teige direkt in deiner eigenen Küche!Inhalt eines Päckchens: 5 kgHinweis: Die Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach Charge des Produkts variieren.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Inhalt: 5 Kilogramm (2,80 €* / 1 Kilogramm)
Ausverkauft
Caputo Weizenmehl Tipo 1 Farina di grano tenero 1kg
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Mulino Caputo Tipo 1 Pizzamehl - Authentischer Geschmack aus NeapelBacke deine neapolitanische Pizza wie ein Profi mit dem Caputo Tipo 1 Pizzamehl von Mulino Caputo.ProduktbeschreibungMit dem Caputo Tipo 1 Pizzamehl vom Typ 1 tauchst du ein in die Tradition des neapolitanischen Backens. Dieses Mehl verkörpert die jahrzehntelange Erfahrung und Leidenschaft von Caputo und wird aus den feinsten Getreidesorten hergestellt, angereichert mit Weizenkeimlingen. Es eignet sich perfekt, um deinem Teig einen rustikalen Geschmack zu verleihen, indem du es zu 20-30% mit 00 Mehl mischst. Inhalt einer Packung: 1 Kilogramm.Warum Caputo Tipo 1?Der Glutengehalt von italienischem Mehl liegt zwischen 10-13%, im Vergleich zu deutschen Mehlen mit 7-9%. Dieser höhere Glutengehalt macht den Unterschied für deine perfekte Pizza. Die Elastizität und Belastbarkeit des Teigs werden durch das Caputo Tipo 1 Mehl verbessert, was zu einer optimalen Backerfahrung führt.Über Mulino CaputoMulino Caputo steht für hochwertiges Pizzamehl aus einer traditionsreichen Familienmühle, die seit 1924 mitten in der Altstadt Neapels steht. Die Marke ist bekannt für ihre große Produktvielfalt und hohe Qualitätsstandards, die das Herzstück der neapolitanischen Pizza erhalten.Ursprungsland: ItalienMehl aus dem Herzen NeapelsFür authentische neapolitanische PizzenPerfekt für lange SauerteigeMit Weizenkeimlingen angereichertInhalt: 1 kgNährwertangaben (pro 100g)Brennwert: 1491 kJ / 352 kcalFett: 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,3 gKohlenhydrate: 70 gdavon Zucker: 1 mgEiweiß: 13 gSalz: 0,018 gBallaststoffe: 3 gGenieße die echte neapolitanische Pizza mit Mulino Caputo Tipo 1 Pizzamehl!Hinweis: Kühl und trocken lagern.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
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Italien
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Frießinger Mühle Pizzamehl LA VERACE 1kg
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La Verace Pizza Napoletana - Das Mehl für eine echte neapolitanische Pizza
Dein Schlüssel zur authentischen Pizza Napoletana. Mit „La Verace“ von der Friessinger Mühle, in Kooperation mit Pizza-Schule.de, gelingt dir der Sprung in die Welt der echten neapolitanischen Pizza. Dieses speziell entwickelte Mehl, zertifiziert von der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), entführt deine Geschmackssinne direkt nach Neapel - ohne das Haus zu verlassen.
AVPN Zertifizierung: Garantiert authentischen neapolitanischen Geschmack
Perfekte Teigelastizität: Für den unvergleichlichen, luftigen Pizzaboden
Geringe Hefemenge nötig: Weniger Hefe, mehr Geschmack dank spezieller Zusammensetzung
Lange Teigführung: Entwickelt komplexe Aromen innerhalb 12-24 Stunden
Von Pizzaioli entwickelt: Entwickelt in Zusammenarbeit mit erfahrenen Pizzabäckern und -schulen
La Verace Pizzamehl - eine authentische neapolitanische Pizza für zu Hause
Das Mehl „Pizza Napoletana la Verace“ steht für Tradition, Qualität
und Authentizität. Es vereint die Leidenschaft und das Wissen
italienischer Pizzabäcker mit der Präzision der Friessinger Mühle. Die
sorgfältige Auswahl der Zutaten und das spezielle Mahlverfahren
garantieren einen Teig, der sich durch Elastizität und Leichtigkeit
auszeichnet. Ideal für alle, die zu Hause den echten Geschmack Neapels
erleben möchten.
La Verace
Pizzamehl Tipo 00
Frießinger Mühle GmbH, Brühstraße 13, 74206 Bad Wimpfen
Hergestellt in Deutschland
Zutaten: Weizenmehl
Eiweiß: 13 %
W-Wert: 310
Nährwertangaben (Durchschnitt je 100g)
Energie Brennwert: 1438 kJ 339 kcal
Fett: 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 68 g davon Zucker: 0,4 g
Ballaststoffe: 4,0 g
Eiweiß: 13 g
Salz: < 0,01 g
Die Nährwerte unterliegen den natürlichen Schwankungen.
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Caputo Nuvola Farina Tipo 0 I Sparset: 10x 1kg
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Sparset 10x 1kg Nuvola Farina Tipo 0 CAPUTO Mulino di Napoli Kreieren Sie die perfekte Pizza mit unserem hochwertigen Pizzamehl Nuvola von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, mit über 90 Jahren Erfahrung in der Mehlherstellung, präsentiert stolz ihr Pizzamehl Nuvola. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die erste Wahl von Pizzabäckern weltweit, die nach höchster Qualität und authentischem Geschmack streben.Eigenschaften:Hervorragende Qualität: Unser Pizzamehl Nuvola von Mühle Caputo wird aus erlesenem Weizen höchster Güteklasse hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Ideale Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Pizzateig mit der perfekten Textur zu ermöglichen - knusprig und luftig zugleich.Authentischer Geschmack: Nuvola verleiht Ihrer Pizza den unverkennbaren Geschmack und die Textur der besten Pizzen Italiens und lässt Sie den Zauber einer neapolitanischen Pizza in Ihrer eigenen Küche erleben.Einfach zu handhaben: Das Mehl ist ideal für den professionellen Einsatz in Pizzerien und auch für Hobby-Pizzabäcker geeignet.Warum Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo wählen:Italienisches Erbe: Die Mühle Caputo bringt das traditionelle italienische Mehlhandwerk in Ihre Küche, und Nuvola ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und Hingabe.Professionelle Anerkennung: Dieses Mehl wird von weltbekannten Pizzabäckern und Spitzenrestaurants für seine herausragende Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Pizza-Perfektion: Mit Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pizza immer authentisch, knusprig und köstlich ist.Erwecken Sie den Pizzameister in sich mit Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und verwandeln Sie Ihre Pizza in ein neapolitanisches Meisterwerk!Bestellen Sie das Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo und genießen Sie den Geschmack und die Qualität einer echten neapolitanischen Pizza in Ihren eigenen vier Wänden. Bestellen Sie jetzt!
W-Wert: 260-280Zutaten:Weichweizenmehl Tipo 0Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja, Senf enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1502 kJ / 352 kcalFett 1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 72 gdavon Zucker 1 gEiweiß 12,5 gBallaststoffe 3 gSalz 0,006 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Inhalt: 10 Kilogramm (3,10 €* / 1 Kilogramm)
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5kg Packung
Caputo Nuvola Weizenmehl Tipo 0 5kg I das Pizzamehl für eine lockere und fluffige Pizza
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Nuvola Tipo "0" Caputo - 5 kgProduktbeschreibung:Erleben Sie die exzellente Qualität der Caputo Nuvola Tipo "0". Diese vielseitige Mehlmischung ist ideal für die Herstellung von Pizzen und Focaccias mit großen, luftigen Randbereichen (Alveolaturen) und einer knusprigen Kruste. Caputo, der Mulino di Napoli, produziert seit 1924 Mehle von höchster Qualität, ausschließlich aus reinem Weizen und ohne Zusatz von Additiven.Produktmerkmale:Marke: CaputoGewicht: 5 kgHerkunft: ItalienEigenschaften:Professionelle Qualität: Die bevorzugte Wahl von Profis für Teige mit großen Alveolaturen.100% reiner Weizen: Hergestellt ohne Zusatz von Additiven.Vielseitig einsetzbar: Ideal für alle Arten von Pizza und Focaccia, geeignet für direkte Teige und Pre-Fermente.Zutaten und Allergene:Zutaten: WEIZENmehl Tipo 0, Enthält Gluten.Allergene: Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwertangaben (pro 100 g):Energie: 1502 kJ / 352 kcal (18% AR*)Fett: 1 g (1% AR*)davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g (1% AR*)Kohlenhydrate: 72 g (28% AR*)davon Zucker: 1 g (1% AR*)Ballaststoffe: 3 gEiweiß: 12,5 g (25% AR*)Salz: 0,006 g (0% AR*)*AR= Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)Verpackung und Lagerung:Verpackungstyp: PapierverpackungLagerung: Kühl und trocken lagern, im Idealfall bei einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 15,5%.Über den Hersteller:Caputo, bekannt als "Il Mulino di Napoli", produziert seit drei Generationen die besten Mehle. Mit Respekt für die neapolitanische Tradition und einer sorgfältigen Auswahl der besten Getreidesorten, die langsam vermahlen werden, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Inhalt: 5 Kilogramm (2,60 €* / 1 Kilogramm)