Ur-Dinkel BlueVelvet® – 1kg, Vollkornmehl “extra fein”
"Ur-Dinkel BlueVelvet® – 1kg, Vollkornmehl “extra fein”"
Der unveränderte Ur-Dinkel mit exzellenten Backeigenschaften!
Der Ur-Dinkel BlueVelvet® ist ein exklusives Produkt der UrkornPuristen. Vor rund 200 Jahren zufällig in einem schwäbischen Weinberg entdeckt, wurde sein Saatgut bis heute unverändert bewahrt. Er wurde weder auf Ertrag noch auf Standfestigkeit gezüchtet – seine Genetik und Struktur sind bis heute ursprünglich erhalten geblieben.
Sein fest verwachsener Spelz, der sich während der Reife dunkelblau färbt, schützt ihn auf natürliche Weise vor Fraßfeinden. Da BlueVelvet® nur auf ausgesuchten Feldern angebaut wird, ist eine Einkreuzung mit modernem Weizen ausgeschlossen.
✅ Unverfälschter Ur-Dinkel – ohne moderne Züchtung
✅ Feinst vermahlenes Vollkornmehl – ideale Backeigenschaften
✅ Perfekt für alle klassischen Dinkelrezepte
✅ Exklusiv von den UrkornPuristen
Hinweis: Urkornmehle sind naturbelassen und enthalten keine Mehlbehandlungsmittel. Aufgrund ihres höheren Fettgehalts beträgt das MHD nur 3–6 Monate.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
🔸 Energie: 1338 kJ / 320 kcal
🔸 Fett: 2,2 g (davon ges. Fettsäuren: <0,1 g)
🔸 Kohlenhydrate: 61 g (davon Zucker: 1,9 g)
🔸 Ballaststoffe: 7,8 g
🔸 Eiweiß: 13,6 g
🔸 Salz: 0 g
| Getreideart: | Dinkel, Urgetreide |
|---|---|
| Mehltype: | Vollkorn |
Jakob-Dieffenbacher-Straße 9
75031 Eppingen