Roggen Sauerteig aus Vollkornmehl 250g
3,49 €*
sofort verfügbar
Unser Roggen Sauerteig aus Vollkornmehl ist die ideale Basis für herzhafte Brote. Mit hochwertigen Zutaten wie Roggenvollkornmehl und natürlichen Starterkulturen verleiht dieser Fertigsauer jedem Brot einen unverwechselbaren Geschmack und eine feine Krume.
Produkteigenschaften:
- Intensives Aroma: Ideal für Roggen- und Mischbrote.
- Einfache Anwendung: Perfekt dosiert für den optimalen Sauerteiggeschmack.
- Hochwertige Zutaten: Aus Roggenvollkornmehl und natürlichen Starterkulturen.
Anwendung:
Für 1000g Mehl (500g Roggen- und 500g Weizenmehl) etwa 30g Fertigsauerteig verwenden. Fügen Sie 20g Salz, einen Würfel Hefe und 720ml Wasser hinzu. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, kneten und nochmals 60 Minuten ruhen lassen. Backen Sie das Brot bei 200°C für etwa 60 Minuten.
Zutaten:
Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen.
Nährwerte (pro 100g):
- Energie: 1.373 kJ / 325 kcal
- Fett: 1,9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g)
- Kohlenhydrate: 60,9 g (davon Zucker: 1,0 g)
- Ballaststoffe: 11,5 g
- Eiweiß: 10,3 g
- Salz: 0,05 g
Lagerung:
Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Hersteller:
Minderleinsmühle GmbH & Co. KG, 91077 Neunkirchen am Brand.