1kg Brotzutaten „Tradizionale Italia“ Pizzamehl Tipo 00 – Perfekt für original italienische Pizza
"1kg Brotzutaten „Tradizionale Italia“ Pizzamehl Tipo 00 – Perfekt für original italienische Pizza"
Unser Pizzamehl „Tradizionale Italia“ Tipo 00 ist die ideale Grundlage für originalgetreue neapolitanische Pizzateige. Mit einem hohen Proteingehalt von 14 g und ausgezeichneten Klebereigenschaften ermöglicht es eine elastische, geschmeidige Teigstruktur – genau wie bei den weltbekannten Mehlen aus italienischen Traditionsmühlen wie Caputo „Pizzeria“.
Dank der feinen Vermahlung und der optimal abgestimmten Glutenstruktur eignet sich dieses Mehl perfekt für lang gereifte Teige (24–72 Stunden Fermentation), die für eine luftige, aromatische und dennoch knusprige Kruste sorgen.
Warum unser Pizzamehl „Tradizionale Italia“?
✔ Premium-Qualität: Fein ausgemahlenes Tipo 00 Mehl für die perfekte Teigstruktur
✔ Hoher Proteingehalt (14 g): Beste Kleberwerte für elastische und gut dehnbare Teige
✔ Ideal für lange Teigführungen: Perfekt für 24–72 Stunden gereifte Pizzateige
✔ Vielseitig einsetzbar: Geeignet für Pizza Napoletana, Focaccia, Ciabatta und mehr
✔ Echtes italienisches Pizza-Feeling: Ergibt einen authentischen Geschmack und eine unverwechselbare Kruste
Zutaten:
Weizenmehl
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
- Brennwert: 1469 kJ / 346 kcal
- Fett: 1,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
- Kohlenhydrate: 71,8 g
- davon Zucker: 0,7 g
- Ballaststoffe: 4,3 g
- Eiweiß: 14 g
- Salz: 0,005 g
(Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen natürlichen Schwankungen.)
Perfekt für Pizza Napoletana & mehr
Ob du eine klassische Pizza Margherita mit luftiger Kruste, eine rustikale Focaccia oder ein aromatisches Ciabatta backen möchtest – unser „Tradizionale Italia“ Tipo 00 liefert dir die perfekte Basis für herausragende Backergebnisse.
Erlebe echtes italienisches Pizzahandwerk mit Brotzutaten Pizzamehl „Tradizionale Italia“ – für authentischen Geschmack, wie aus dem Steinofen in Neapel! 🍕🔥
| Getreideart: | Weichweizen |
|---|---|
| Mehltype: | Tipo 00 |
Gewerbering 20b
24848 Kropp