10x Brotzutaten Weizenmehl Type 812 1kg I klassisches Mehl für Weizenbrot

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Produktnummer: AMZ-2033

"10x Brotzutaten Weizenmehl Type 812 1kg I klassisches Mehl für Weizenbrot"

Das Weizenmehl Type 812 ist ein universell einsetzbares Weizenmehl, sowohl für Brötchen als auch für Brote. Es ist etwas dunkler als das Weizenmehl Type 550.

Rechtliche Hinweise & Informationen:
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern.

Durchschnittlichen Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1383 kJ / 326 kcal
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 66,7 g
davon Zucker 1,1 g
Eiweiß 12,7 g
Ballaststoffe 4,8 g
Salz 0,008 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen. Alle rechtlichen Angaben können Sie dem Produktdatenblatt entnehmen.

Zutaten: WEIZENmehl, Ascorbinsäure

Eigenschaften "10x Brotzutaten Weizenmehl Type 812 1kg I klassisches Mehl für Weizenbrot"

Getreideart:	Weichweizen
Mehltype:	812

Hersteller "Brotzutaten"

Brotzutaten ist eine Marke der

BZT Handelsgesellschaft mbH
Gewerbering 20b
24848 Kropp

passende Ergänzungen

Gärkörbchen aus Holzschliff rund | Rillenmuster | 1.000g

Form: rund | Größe: 1.000g | Muster: Rille

Durchmesser ca. 22cmGärkörbchen halten den Teigling während der Gare in Form und geben ihm das typische Brotmuster.Es gibt sie in verschiedenen Materialien, mit verschiedenen Mustern und in verschiedenen Größen. Die Gärkörbchen aus Holzschliff sind ideal für die kalte Teigführung im Kühlschrank!Gärkörbchen sind keine Backformen.Gebrauchsanweisungen Gärkörbchen aus HolzschliffVor der (Erst-) BenutzungIhr Gärkorb ist ohne große Vorbehandlung sofort einsatzbereit. Eventuell bürsten Sie diesen nochmals kurz aus und bestäuben dann die Innenseite mit etwas Mehl oder Kartoffelstärkepulver. Sollten Sie einen Bezug für Ihre Form mitgekauft haben, so ziehen Sie diesen vorher über die Form, damit dieser eine schützende Lage zwischen Brotform und Teigling bildet und ein später leichteres Entnehmen des gegangenen Teiges ermöglicht.Nach der BenutzungDie Brotformen sind nur zum Gehenlassen des Teiges bestimmt und dürfen nicht mitgebacken werden. Die nach der Gärung des Teiges benutzte Brotform hat dem Teig Wasser entzogen und ist dadurch feucht. Bevor Sie die Form aufbewahren, muss diese vollständig trocknen, um Schimmelbildung sicher zu vermeiden. Stellen Sie dafür die Form(en) einzeln an einen möglichst warmen und gut durchlüfteten Ort. Sie können auch die Restwärme des Ofens nach dem Backen des Brotes verwenden. Bei ca. 100 – 120 Grad Celsius trocknen die Formen schneller ohne Schaden zu nehmen und gleichzeitig werden jegliche Keime abgetötet.ReinigungUnsere Formen aus Holzschliff dürfen nur trocken gereinigt werden. Nach der bereits beschriebenen Trocknung bürsten Sie die Form (wenn nötig) nur mit einer Bürste aus. Besonders geeignete Bürsten mit einer verlängerten Borstenseite führen wir ebenfalls im Programm. Vollständig getrocknete und gereinigte Formen können Sie bedenkenlos ineinander stapeln und so platzsparend aufbewahren. Wir empfehlen dennoch zur Lagerung einen Ort mit ausreichender Belüftung zu wählen.Das ganze Brotzutaten-Team wünscht allzeit gute Backergebnisse!Angaben zu ProduktsicherheitGärkörbchen, Holzschliff 1000g, rund, RillenmusterHersteller:BZT Handelsgesellschaft mbHGewerbering 20b24848 KroppDeutschlandwww.brotzutaten.de

Varianten ab 10,99 €*

11,99 €*

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Teigwanne 5 Liter - perfekte Gärbox für die Teigruhe

Genau die richtige & professionelle Aufbewahrung für Deinen Teig! Unsere Teigwanne oder auch Gärbox ist bestens geeignet, um Deinen Teig ruhen zu lassen oder im Kühlschrank aufzubewahren.Die Teigwanne ist aus halbtransparentem, bruchfestem PP-Kunststoff (BPA-frei), innen sehr glatt und hat ein Volumen von 5 Litern. Sie ist spülmaschinenfest, lebensmittelecht, stapelbar und temperaturbeständig von -40° bis +80° C. Mit dem passgenauen Deckel kann man die Wanne entweder abdecken oder auch luftdicht verschließen.Darüber hinaus ist die Teigwanne auch hervorragend zur Aufbewahrung verschiedener Lebensmittel (Kartoffelsalat, Gemüse, Fleisch, Fisch, etc) geeignet. Profi-Qualität aus der Gastronomie! 5 Liter, Außenmaße: 32,5 x 26,5 x 10,0 cm (Länge x Breite x Höhe) Lieferumfang: Teigwanne inklusive Deckel Angaben zu ProduktsicherheitTeigwanne, Kunststoffbehälter mit Deckel für LebensmittelHersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de

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Brotgewürz, fein gemahlen 150g

Unser fein gemahlenes Brotgewürz verleiht Ihren Backwaren eine intensive, würzige Note. Die harmonische Mischung aus Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis ist ideal für traditionelle Brotrezepte oder kreative Backkreationen.Produkteigenschaften:Würzig & aromatisch: Perfekte Mischung für Roggen-, Dinkel- und Weizenbrote.Vielseitig einsetzbar: Auch für Brötchen und herzhafte Gebäcke geeignet.Fein gemahlen: Für eine gleichmäßige Verteilung im Teig.Verwendung:Fügen Sie je nach Geschmack etwa 1-2 TL Brotgewürz pro 500g Mehl hinzu, um ein intensives Aroma zu erzielen.Zutaten:Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis.Nährwerte (pro 100g):Energie: 1.197 kJ / 286 kcalFett: 14,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g)Kohlenhydrate: 25,9 g (davon Zucker: 16,7 g)Eiweiß: 13,1 gSalz: 0,10 gLagerung:Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Hersteller:Minderleinsmühle GmbH & Co. KG, 91077 Neunkirchen am Brand.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (21,93 €* / 1 Kilogramm)

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Details

Leinsaat 500g – Nährstoffreiche Zutat für Vollkornbrote und Backwaren

Leinsaat 500g – Zutat für Brot, Backwaren & mehr

Leinsaat 500g – Nährstoffreich und perfekt für Ihr Brot Unsere Leinsaat ist der perfekte Begleiter für gesundes Backen. Mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen und wertvollen Fetten sorgt sie für eine knusprige Textur und einen leicht nussigen Geschmack in Broten und Brötchen. Leinsaat unterstützt eine ausgewogene Ernährung und liefert wertvolle Nährstoffe.Nährwerte (pro 100g):Energie: 1.690 kJ / 410 kcalFett: 30,9 gdavon gesättigte Fettsäuren: 3,2 gKohlenhydrate: 0,0 gdavon Zucker: 0,0 gBallaststoffe: 27,9 gEiweiß: 19,0 gSalz: 0,11 gVerwendung:Ideal für Vollkornbrote, Brötchen und andere Backwaren. Leinsaat kann direkt in den Teig eingearbeitet oder als Topping auf das Brot gestreut werden. Zudem trägt sie zur Verbesserung der Ballaststoffaufnahme bei.Lagerung:Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Hersteller:Minderleinsmühle GmbH & Co. KG, 91077 Neunkirchen am Brand.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (6,98 €* / 1 Kilogramm)

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Kürbiskerne 250g – Nussige Backzutat für Brot und Snacks

Kürbiskerne 250g – Nahrhafte Zutat für Brot & Backwaren

Kürbiskerne – Die nahrhafte Zutat für knusprige BackwarenVerleihen Sie Ihren Backwaren mit unseren Kürbiskernen einen besonderen Geschmack und eine knackige Textur. Ob als Zutat im Teig oder als dekoratives Topping – Kürbiskerne sind eine gesunde und schmackhafte Bereicherung für jede Backkreation.Produkteigenschaften:Knackig & nussig: Für Brotteige, Brötchen und Gebäck.Reich an Nährstoffen: Eine natürliche Quelle für Eiweiß und Magnesium.Vielseitig verwendbar: Ideal für Backwaren oder als Snack.Zutaten:100 % Kürbiskerne.Nährwerte (pro 100g):Energie: 2.413 kJ / 582 kcalFett: 46,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 9,4 g)Kohlenhydrate: 2,0 g (davon Zucker: 1,4 g)Ballaststoffe: 6,0 gEiweiß: 37,0 gSalz: 0,03 gAnwendung:Geben Sie Kürbiskerne in den Brotteig oder streuen Sie sie vor dem Backen auf das Gebäck, um ihm einen aromatischen, nussigen Geschmack zu verleihen.Lagerung:Trocken und kühl lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

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Sonnenblumenkerne 500g

Unsere geschälten Sonnenblumenkerne sind die perfekte Ergänzung für Ihre Brotbackkreationen. Mit ihrem knackigen Biss und dem nussigen Geschmack bereichern sie Ihr Gebäck und liefern wertvolle Nährstoffe. Ob in Brotteig eingearbeitet oder als Dekoration für Brötchen, Baguettes und Salate – die vielseitigen Sonnenblumenkerne bieten zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten.Nährwerte (pro 100g):Energie: 2.455 kJ / 593 kcalFett: 49 gdavon gesättigte Fettsäuren: 5,3 gKohlenhydrate: 12,3 gdavon Zucker: 0,3 gBallaststoffe: 6,3 gEiweiß: 22,5 gSalz: 0,01 gVerwendung:Ideal für die Zubereitung von gesundem Brot, als Topping für Brötchen oder auch in Salaten und asiatischen Gerichten.Lagerung:Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Hersteller:Minderleinsmühle GmbH & Co. KG, 91077 Neunkirchen am Brand.

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Roggen Sauerteig Vollkornmehl 250g – Fertigsauer für aromatische Brote

Roggen Sauerteig aus Vollkornmehl 250g

Unser Roggen Sauerteig aus Vollkornmehl ist die ideale Basis für herzhafte Brote. Mit hochwertigen Zutaten wie Roggenvollkornmehl und natürlichen Starterkulturen verleiht dieser Fertigsauer jedem Brot einen unverwechselbaren Geschmack und eine feine Krume.Produkteigenschaften:Intensives Aroma: Ideal für Roggen- und Mischbrote.Einfache Anwendung: Perfekt dosiert für den optimalen Sauerteiggeschmack.Hochwertige Zutaten: Aus Roggenvollkornmehl und natürlichen Starterkulturen.Anwendung:Für 1000g Mehl (500g Roggen- und 500g Weizenmehl) etwa 30g Fertigsauerteig verwenden. Fügen Sie 20g Salz, einen Würfel Hefe und 720ml Wasser hinzu. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, kneten und nochmals 60 Minuten ruhen lassen. Backen Sie das Brot bei 200°C für etwa 60 Minuten.Zutaten:Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen.Nährwerte (pro 100g):Energie: 1.373 kJ / 325 kcalFett: 1,9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g)Kohlenhydrate: 60,9 g (davon Zucker: 1,0 g)Ballaststoffe: 11,5 gEiweiß: 10,3 gSalz: 0,05 gLagerung:Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Hersteller:Minderleinsmühle GmbH & Co. KG, 91077 Neunkirchen am Brand.

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Flohsamenschalen 250g

Flohsamenschalen 250g – Natürliche Ballaststoffquelle für Ihre Ernährung Die Flohsamenschalen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und unterstützen eine gesunde Verdauung. Sie binden bis zum 50-fachen ihres Gewichts an Wasser und eignen sich ideal für die Zubereitung von gesunden Backwaren, Smoothies und Müslis. Perfekt für alle, die ihre Ernährung ballaststoffreicher gestalten möchten.Nährwerte (pro 100g):Energie: 771 kJ / 192 kcalFett: 0,6 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,1 gKohlenhydrate: 1,7 gdavon Zucker: 0,2 gBallaststoffe: 85,2 gEiweiß: 2,4 gSalz: 0,02 gVerwendung:Fügen Sie Flohsamenschalen zu Joghurt, Müsli oder Smoothies hinzu, um Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Sie können auch in Backrezepten verwendet werden, um die Textur zu verbessern und die Feuchtigkeit zu binden.Lagerung:Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Hersteller:Minderleinsmühle GmbH & Co. KG, 91077 Neunkirchen am Brand.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (27,96 €* / 1 Kilogramm)

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